@mmmiimmm_: かぼちゃを生地に練り込んで作った💛そのまま食べても美味しいかぼちゃ食パン🎃 野菜を生地に練りんだパンのリクエストが多くて、作ってみたんやけどカボチャ練り込んだの何回か出してた🤣💛 けど、食パンは初ということで😚💛 本当は角食パンにしようと思ってたんやけど、お迎え行ってたら発酵しすぎてた🤣💛眠たさマックスの娘と仕上げして焼いた🍬w 次は何練り込んで作ろうかなぁ🍒 ※材料　1.5斤 強力粉 380g 砂糖 25g 塩 5g ドライイースト 4g かぼちゃ 180g 水 130~140g 無塩バター 35g ・仕上げ・ 無塩バター　適量 卵（表面に塗る）適量 （角食パンにする場合はいらないです↑） ①カボチャをカット。皮の部分は入れない。ボウルに入れて 600w5分位 マッシャーで潰して粗熱を取っておく ②ホームベーカリーに捏ねを任せるよ。10分程捏ねたら、常温のバター投入。また10分程捏ねる。生地にツヤが出てきたら◎ （全部で20分捏ねてもらいました） ③一次発酵 30℃50分~ （1.5倍~2倍になったら◎） ④ガス抜き 3分割（１つ251~252g程）ベンチタイム15分 ⑤成形 ⑥最終発酵 30℃50分~ （型の9分目くらいまで生地がきてたら◎） ⑦180℃で予熱 ⑧180℃28分~焼いていく （残り14分になったら反転する） （オーブンによって焼き色変わるので調整お願いします） #食パン

みも

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Tuesday 10 November 2026 10:45:05 GMT