Schaut zu, wie meine Schwiegermutter traditionelle afghanische Kolche Shor (Salty Cookies) zubereitet. ❤️🇦🇫 #saltycookies #viralfood #afghan #EasyRecipes #desserts Zutaten & Zubereitung: 225 g Butter, eine halbe Tasse Öl und ein Ei miteinander verrühren. Anschließend 1½ Teelöffel Backpulver und ½ Teelöffel Salz hinzufügen und alles nochmals gut verrühren. Danach 600 g Mehl nach und nach dazugeben und zu einem Teig verkneten. Wichtig: Achtet darauf, dass der Teig weder zu fest noch zu weich wird. Gebt das Mehl deshalb langsam und nach und nach hinzu. Aus dem fertigen Teig formen wir kleine Kugeln und gestalten daraus unsere Kekse. Beim Design könnt ihr eurer Kreativität freien Lauf lassen. ❤️ Für die Bestreichung vermischen wir ein Ei mit einem Esslöffel Joghurt und bestreichen damit unsere Kekse. In die Mitte jedes Kekses geben wir etwas Schwarzkümmel. Anschließend kommen die Kekse für ca. 25 Minuten in den vorgeheizten Backofen. Und fertig sind unsere traditionellen afghanischen Kolche Shor (Salty Cookies)! 😍 Noshe Jaan! ❤️🇦🇫 بیایید ببینیم که مادرشوهرم چطور کلچه شور سنتی افغانی را آماده می‌کند. ❤️🇦🇫 مواد لازم و طرز تهیه: ۲۲۵ گرام کَره، نیم پیاله روغن و یک دانه تخم‌مرغ را با هم خوب مخلوط می‌کنیم. سپس یک‌ونیم قاشق چای‌خوری بیکینگ پودر و نیم قاشق چای‌خوری نمک اضافه کرده و دوباره همه مواد را خوب هم می‌زنیم. بعد از آن، ۶۰۰ گرام آرد را کم‌کم اضافه کرده و مواد را ورز می‌دهیم تا خمیر آماده شود. نکته مهم: توجه داشته باشید که خمیر نباید نه زیاد سخت باشد و نه زیاد نرم. به همین خاطر آرد را آهسته و کم‌کم اضافه کنید. از خمیر آماده‌شده گلوله‌های کوچک درست می‌کنیم و به شکل دلخواه خود کلچه‌ها را قالب می‌زنیم. در طرح و دیزاین آن می‌توانید از خلاقیت و سلیقه خودتان استفاده کنید. ❤️ برای رومال کردن، یک دانه تخم‌مرغ را با یک قاشق غذاخوری ماست مخلوط می‌کنیم و روی کلچه‌ها می‌مالیم. در وسط هر کلچه کمی سیاه‌دانه می‌ریزیم. سپس کلچه‌ها را در داشِ از قبل گرم‌شده قرار می‌دهیم و تقریباً ۲۵ دقیقه می‌پزیم. و به همین سادگی، کلچه شور سنتی افغانی ما آماده می‌شود! 😍 نوش جان! ❤️🇦🇫 - @afghan_rezepte