Una volta provate le SPINACINE DI POLLO fatte in casa non comprerai più quelle confezionate! 😲😍 Le prepari SENZA STRESS frullando tutto nel mixer, impani e via subito in padella! 🤩 Sono mille volte più buone e genuine, fidati, piaceranno a tutta la famiglia 😋 👉INGREDIENTI Per circa 6 spinacine 500g di pollo 150g di spinaci cotti 1 uovo 40g di formaggio grattugiato Sale Q.B. Pepe Q.B. 2 cucchiai di pangrattato se necessario Per la panatura 2 uova Farina 00 Q.B. Pangrattato Q.B. 1l di olio di semi per friggere 👉PREPARAZIONE 1.Pulisci il petto di pollo eliminando ossicini, cartilagini e parti grasse, poi taglialo a pezzetti. 2.Trasferisci il pollo nel frullatore, aggiungi gli spinaci precedentemente sbollentati, raffreddati e strizzati molto bene, il Parmigiano Reggiano grattugiato, un uovo, sale e pepe. 3.Frulla tutto fino a ottenere un composto omogeneo, ae risulta troppo morbido o umido, aggiungi qualche cucchiaio di pangrattato, poco alla volta. 4.Preleva una porzione d’impasto di circa 125g e modellala con le mani bagnate dandole una forma ovale e appiattita, se vuoi, aiutati con un foglio di carta forno o un coppapasta per ottenere spinacine regolari. 5.Disponi le spinacine su una teglia rivestita di carta forno e mettile in freezer per circa 30 minuti, così si rassoderanno e sarà più facile panarle. 6.Passa ogni spinacina nella farina, ricoprendo bene entrambi i lati, poi elimina quella in eccesso. 7.Immergi le spinacine nell’uovo sbattuto assicurandoti di ricoprire tutta la superficie. 8.Passale nel pangrattato premendo delicatamente con le mani per far aderire bene la panatura. 9.Scalda un po’ di olio in padella e cuoci le spinacine a fuoco medio per circa 3 minuti per lato, girandole con attenzione fino a quando saranno dorate e croccanti. 10.Trasferisci le spinacine su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso e servile ancora calde. #cookist #spinacinedipollo - @cookist