@yumly.recipes: تشيز كيك الباسك في قالب مستطيل - قوام كريمي غني🤭😋 المكونات: 340 جرام (12 أونصة) جبن كريمي، بدرجة حرارة الغرفة 100 جرام (نصف كوب) سكر حبيبات بيضتان كبيرتان، بدرجة حرارة الغرفة 180 مل (ثلاثة أرباع كوب) كريمة خفق ثقيلة 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا 1 ملعقة كبيرة دقيق متعدد الاستعمالات ثُمن ملعقة صغيرة ملح طريقة التحضير: سخني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 220 مئوية (425 فهرنهايت). بطني قالباً مستطيلاً (مقاس 8×4 بوصة أو 9×5 بوصة) بورق الخبز (ورق الزبدة)، مع ترك أطراف الورق بارزة فوق حواف القالب. اضغطي ورق الخبز برفق داخل زوايا القالب، واتركي ثنيات طبيعية على الجوانب. ضعي الجبن الكريمي اللين والسكر في وعاء خلط كبير. اخفقي المكونات حتى يصبح الخليط ناعماً وكريمياً تماماً وخالياً من أي تكتلات. أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى، مع الخلط جيداً بعد كل إضافة. اسكبي كريمة الخفق الثقيلة وخلاصة الفانيليا. اخلطي المكونات برفق حتى يصبح الخليط متجانساً وناعماً. انخلي الدقيق والملح فوق خليط التشيز كيك. اخلطي على سرعة منخفضة فقط حتى يختفي الدقيق (تجنبي الخلط المفرط). اسكبي خليط التشيز كيك في القالب المُعدّ مسبقاً. اطرقي القالب برفق على سطح العمل عدة مرات للتخلص من فقاعات الهواء الكبيرة. ضعي القالب على الرف الأوسط في الفرن المُسخن مسبقاً. اخبزيها لمدة تتراوح بين 30 إلى 35 دقيقة، حتى يصبح السطح بنياً داكنًا ومكرملًا، بينما يظل الوسط يهتز بوضوح عند تحريك القالب. أخرجي التشيز كيك من الفرن وضعي القالب على رف سلكي. اتركي التشيز كيك ليبرد داخل القالب لمدة ساعة تقريباً. من الطبيعي أن يهبط وسط التشيز كيك قليلاً أثناء التبريد. انقلي التشيز كيك إلى الثلاجة واتركيه ليبرد لمدة 4 ساعات على الأقل، ويفضل تركه طوال الليل، ليصبح القوام كريمياً ومتماسكاً. أخرجي التشيز كيك المبرد من القالب باستخدام أطراف ورق الخبز. اتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة 15 إلى 20 دقيقة قبل التقطيع، للحصول على قوام أكثر نعومة وكريمية. قطّعيه وقدميه. #HomeBaked #yumlyrecipes #dailyrecipes #EasyRecipe #nobakerecipe
