@umaguru.tokyo: 九条ネギと海苔をたっぷりのせた家系ラーメン！豚骨醤油のコクとネギの香り 【十八代目野中家 神田店】 東京都千代田区にある「十八代目野中家 神田店」へ撮影に伺いました。 東京・大塚に本店を構える野中家グループの系列店で、2026年6月にオープン。 店内で炊いた豚骨醤油スープを使い、燻製チャーシューや煮豚をのせたラーメンなどを提供しています。 今回ご紹介するのは、お店で一番人気の「のり九条ネギラーメン」。九条ネギと海苔を増量した一杯です。 スープは豚骨の旨味と醤油の風味がきいた濃厚な豚骨醤油。表面に浮かぶ鶏油がコクを加えています。 麺はもっちりとした弾力のある中太ストレート麺。濃厚なスープがよく絡みます。 具材は大判の燻製チャーシューとほうれん草に、たっぷりの九条ネギと海苔。 刻んだ九条ネギのシャキシャキとした食感と爽やかな香りが、濃厚なスープによく合います。 大きな海苔もスープと一緒に味わうことで、磯の香りを楽しめます。 麺の硬さ、味の濃さ、油の量は好みに合わせて調整可能。 ライスは100円で食べ放題。ラーメンと一緒にお腹いっぱい食べられるのも嬉しいポイントです。 JR神田駅東口から徒歩約3分。カウンター席とテーブル席を備えたお店です。 豚骨醤油のコクと、たっぷりの九条ネギや海苔の風味を楽しめる一杯です。 ■店舗情報 📍 店名：横濱家系ラーメン十八代目野中家 神田店 🏠 住所：東京都千代田区鍛冶町2-8-10 神田大野ビル1F 🚃 アクセス：JR神田駅東口 徒歩約3分 ⏰営業時間：月〜金 11:00〜23:00／土 11:00〜21:00 🗓️ 定休日：日曜日 ■ご紹介したメニュー ・のり九条ネギラーメン（並）：1,050円（税込） ✦──────────────✦ Japanese ramen loaded with green onions and seaweed! Rich pork bone and soy sauce broth with chewy noodles 【Juhachi Daime Nonakaya Kanda Ten】 I filmed ramen at Juhachi Daime Nonakaya Kanda Ten in Chiyoda, Tokyo. Part of the Nonakaya group, with its main shop in Otsuka, it opened in June 2026. Their most popular dish is Nori Kujo Negi Ramen, with extra Kujo green onions and nori. The rich pork bone and soy sauce broth has savory pork flavor, with chicken oil adding richness. Rich broth coats the chewy, medium-thick straight noodles. Toppings include a large slice of smoked chashu pork, spinach, and plenty of Kujo green onions and nori. Chopped Kujo green onions are crisp, with a fresh aroma that pairs well with the rich broth. Choose noodle firmness, seasoning strength, and oil amount. All-you-can-eat rice costs ¥100 (~$0.63 USD). It's a filling addition to the ramen. A bowl with rich pork bone and soy sauce broth, plenty of Kujo green onions, and the flavor of nori. ■Restaurant Information 📍 Name: Yokohama Iekei Ramen Juhachi Daime Nonakaya Kanda Ten 🏠 Address: Kanda Ono Building 1F, 2-8-10 Kajicho, Chiyoda-ku, Tokyo 🚃 Access: About a 3-minute walk from JR Kanda Station East Exit ⏰ Hours: Mon–Fri 11:00–23:00 / Sat 11:00–21:00 🗓️ Closed: Sundays ■Featured Menu ・Nori Kujo Negi Ramen (regular): ¥1,050 (~$6.64 USD) #ラーメン #家系ラーメン #東京グルメ #ramen #japanesefood

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Tuesday 10 November 2026 12:46:43 GMT