@7xchiase: Một món ăn vừa ngon mắt, ngon miệng lại không mất nhiều thời gian. Cá ngừ mềm ngọt, thơm mùi bơ tỏi, quyện cùng sốt chanh dây chua dịu, ăn kèm măng tây giòn ngọt. Chuẩn vị nhà hàng ngay tại căn bếp nhà mình! 🛒 Nguyên liệu (2–3 người) 3 miếng cá ngừ phi lê. 200g măng tây. 1–2 quả chanh dây. 1 củ tỏi. 30g bơ lạt. 1 thìa mật ong hoặc đường. Muối, tiêu, dầu ô liu. Một chút nước lọc. 👩‍🍳 Cách làm 1. Áp chảo cá ngừ Cá rửa sạch, thấm thật khô, ướp muối và tiêu hai mặt khoảng 10–15 phút. Làm nóng chảo với chút dầu ô liu, áp chảo cá mỗi mặt khoảng 2–3 phút tùy độ dày và độ chín mong muốn. Thêm chút bơ và tỏi để cá thơm hơn. Gắp ra đĩa. 2. Làm sốt chanh dây Lọc lấy nước cốt chanh dây. Cho một chút bơ vào chảo, thêm nước cốt chanh dây, mật ong, chút nước lọc và xíu muối. Đun lửa nhỏ, khuấy đều đến khi sốt hơi sánh, nêm lại vị chua ngọt vừa miệng. 3. Chế biến măng tây Cắt bỏ phần gốc già, rửa sạch. Phi thơm tỏi với bơ, cho măng tây vào xào nhanh khoảng 3–4 phút, nêm chút muối và tiêu. Giữ măng tây xanh, giòn ngọt. 4. Trình bày Xếp cá ngừ ra đĩa, rưới sốt chanh dây lên trên. Bày măng tây và tỏi nướng ăn kèm. Có thể trang trí thêm vài hạt chanh dây cho đẹp mắt. 💛 Bí quyết ngon: Cá ngừ phải thấm thật khô trước khi áp chảo để mặt cá vàng đẹp. Không áp chảo quá lâu nếu muốn cá mềm mọng. Sốt chanh dây nên có vị chua ngọt cân bằng, không quá ngọt để giữ vị thanh. Măng tây chỉ xào vừa chín tới để giữ độ giòn. ✨ Thành phẩm: Cá ngừ vàng thơm, mềm ngọt, sốt chanh dây óng ánh chua ngọt, măng tây xanh giòn. Một bữa ăn vừa tinh tế, vừa giàu dinh dưỡng mà chỉ cần khoảng 25–30 phút chuẩn bị. Đôi khi đổi vị cho bữa cơm gia đình cũng là một niềm vui. Không cần ra nhà hàng, mình vẫn có thể tự tay làm những món ăn thật đẹp và ngon! ❤️#7xchiase #vaobepcung7xchiase #cangudaiduong#cangusotchanhday

7xchiase

Open In TikTok:

Region: VN

Tuesday 10 November 2026 13:05:02 GMT