@bulka_vdoma: Картопляні зрази по-новому | З м'ясом та сиром 🥔🥩🧀 Звичні картопляні зрази у новому, ще більш апетитному виконанні! Зберігайте рецепт та готуйте вдома! 🛒Інгредієнти: Для картопляного тіста: Картопляне пюре — 650 г Яйце — 1 шт. Дрібно нарізана зелень — 12 г Моцарела (дрібно натерта) — 40 г (у тісто) + 200 г (для начинки) Борошно — 380–400 г Сіль — 10 г Вершкове масло (трохи для пюре) Для м'ясної начинки: Фарш (свинина + яловичина) — 600 г Цибуля ріпчаста (дрібно нарізана) — 1 шт. Болгарський перець (дрібно нарізаний) — 1 шт. Томатна паста — 2 ст. л. Бульйон (курячий) — 4 ст. л. Спеції: сіль, чорний перець, сушений часник, паприка — за смаком Олія (для обсмажування) 👩‍🍳Спосіб приготування: Начинка: На розігріту сковороду з олією викладіть фарш і спеції. Обсмажуйте 4–5 хвилин, розбиваючи грудочки. Додайте цибулю та болгарський перець, тушкуйте ще 5 хвилин. Додайте томатну пасту та бульйон, тушкуйте 2–3 хвилин і дайте начинці повністю охолонути. Тісто: Відваріть картоплю до м'якості, злийте воду та потовчіть у пюре з невеликою кількістю вершкового масла. Дайте охолонути. До теплого пюре додайте яйце, сир, зелень, сіль та борошно. Замісіть м'яке тісто. Формування: Поділіть тісто на рівні кульки приблизно по 60 г. Розкачайте кожну кульку в круг. На одну половину викладіть натертий сир і щедру ложку м'ясної начинки. Накрийте другою половиною та ретельно защипніть краї. Обсмажуйте на сковороді з невеликою кількістю олії на середньо-слабкому вогні з обох боків до красивої золотистої скоринки. Смачного 🤤❤️ #картоплянізрази #зразизм 'ясом #пиріжки #картопля #рецепт

Bulka_vdoma

Open In TikTok:

Region: UA

Tuesday 10 November 2026 15:03:43 GMT