@izinsharestory: 📝 Bahan-bahan (untuk ±15 buah) Bahan Adonan: - 250 gr tepung terigu protein tinggi - 40 gr gula pasir - 1 sdt ragi instan - 1 butir telur - 120–130 ml air hangat/susu cair hangat - 30 gr margarin/mentega - ½ sdt garam Bahan Taburan/Isian: - Gula halus, gula cokelat, keju parut, meses, atau selai sesuai selera   👩‍🍳 Cara Membuat Langkah 1 — Campur bahan kering Dalam wadah, campurkan terigu, gula pasir, dan ragi instan. Aduk rata Langkah 2 — Masukkan bahan cair Masukkan telur, lalu tuang air/susu hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga terbentuk adonan kasar Langkah 3 — Tambahkan lemak & garam Masukkan margarin dan garam. Uleni terus sampai adonan kalis elastis — tidak lengket di tangan, halus, dan jika ditarik tidak mudah sobek. Ini kunci donat empuk! ±10–15 menit Langkah 4 — Fermentasi pertama Tutup adonan dengan kain bersih/plastik wrap. Diamkan 45–60 menit di tempat hangat sampai mengembang 2x lipat Langkah 5 — Bentuk donat - Kempiskan adonan perlahan untuk keluarkan udara - Bagi jadi ±40 gr per bagian, bulatkan - Diamkan lagi 10 menit - Lubangi tengahnya dengan tutup botol kecil - Susun di atas kertas, tutup, diamkan lagi 20–30 menit sampai terasa ringan saat diangkat Langkah 6 — Goreng - Panaskan minyak dengan api kecil-sedang - Goreng donat, cukup 1 kali balik saja! — jangan sering dibolak-balik agar tidak berminyak - Balik saat sisi bawah sudah kecokelatan, angkat saat kedua sisi matang - Tiriskan, tunggu agak dingin baru beri taburan   💡 Tips Anti Gagal Penting! - ✅ Suhu cairan hangat kuku — kalau terlalu panas ragi mati, donat tidak mengembang - ✅ Kalis itu wajib — kalau belum kalis, donat akan bantet dan cepat keras - ✅ Jangan terlalu lama menguleni setelah masuk margarin - ✅ Api jangan besar! — luar gosong, dalam belum matang - ✅ Jika ragi aktif dicampur air hangat + sedikit gula, tunggu 5–10 menit sampai berbusa dulu untuk pastikan ragi masih hidup - ✅ Setelah digoreng, tunggu agak dingin baru beri gula halus — kalau masih panas gula akan meleleh Selamat mencoba, semoga donatnya empuk dan cantik! 😊

share story

Open In TikTok:

Region: ID

Tuesday 10 November 2026 15:54:32 GMT