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CRISPY MASHED POTATO SALAD 🥔🤍 32 g Protein | 490 kcal | 4 Zutaten Crispy Mashed Potato Salad 🥔🤍 Cremig innen, ultra crunchy außen – der perfekte Balance-Salat ✨ Zutaten (1 große Portion): * 400 g kleine Kartoffeln (Drillinge) * 1 TL Olivenöl * Salz, Pfeffer * Paprikapulver, Knoblauchpulver Für den cremigen Mix: * 200 g Skyr * ½ Salatgurke, gewürfelt * Petersilie oder Dill, fein gehackt * Saft ½ Zitrone * Salz & Pfeffer Zubereitung: 1️⃣ Kartoffeln in Salzwasser ca. 15–20 Min. gar kochen. 2️⃣ Abgießen, auf ein Blech legen und mit einem Glas flach drücken. 3️⃣ Mit Olivenöl & Gewürzen würzen und bei 200 °C Umluft oder im Airfryer ca. 25–30 Min. goldbraun backen. 4️⃣ Skyr, Gurke, Kräuter, Zitrone & Gewürze verrühren. 5️⃣ Knusprige Kartoffeln unterheben – fertig 🥔✨ 💡 Tipp: Erst kurz vor dem Servieren mischen, dann bleiben sie extra crispy. #highprotein #rezept #kartoffelsalat
CRISPY MASHED POTATO SALAD 🥔🤍 32 g Protein | 490 kcal | 4 Zutaten Crispy Mashed Potato Salad 🥔🤍 Cremig innen, ultra crunchy außen – der perfekte Balance-Salat ✨ Zutaten (1 große Portion): * 400 g kleine Kartoffeln (Drillinge) * 1 TL Olivenöl * Salz, Pfeffer * Paprikapulver, Knoblauchpulver Für den cremigen Mix: * 200 g Skyr * ½ Salatgurke, gewürfelt * Petersilie oder Dill, fein gehackt * Saft ½ Zitrone * Salz & Pfeffer Zubereitung: 1️⃣ Kartoffeln in Salzwasser ca. 15–20 Min. gar kochen. 2️⃣ Abgießen, auf ein Blech legen und mit einem Glas flach drücken. 3️⃣ Mit Olivenöl & Gewürzen würzen und bei 200 °C Umluft oder im Airfryer ca. 25–30 Min. goldbraun backen. 4️⃣ Skyr, Gurke, Kräuter, Zitrone & Gewürze verrühren. 5️⃣ Knusprige Kartoffeln unterheben – fertig 🥔✨ 💡 Tipp: Erst kurz vor dem Servieren mischen, dann bleiben sie extra crispy. #highprotein #rezept #kartoffelsalat


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