@lillyscomfykitchen: Christmas Rolls 🎄❤️ Why not surprise your loved ones with something homemade this Christmas? A little homemade treat with a personalized label makes the perfect thoughtful gift! ✨ Use my discount code LILLISB2 to get a discount on your NIIMBOT label printer. Link: https://amzn.to/4xu9g1W 1. Hefeteig Zutaten: * 600 g Weizenmehl Type 550 * 265 ml lauwarme Vollmilch * 8 g Trockenhefe * 85 g Zucker * 1 großes Ei * 95 g weiche Butter * 1¼ TL Vanilleextrakt * 1 TL Salz Zubereitung: Milch mit Trockenhefe und 1 TL Zucker verrühren und 5–10 Minuten stehen lassen. Mehl, restlichen Zucker und Salz in eine Schüssel geben. Hefemilch, Ei und Vanille hinzufügen und verkneten. Butter nach und nach dazugeben und den Teig 12–15 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist. Abgedeckt 60–90 Minuten gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat. Wichtig: Der Teig soll weich und leicht klebrig bleiben. 2. Lebkuchen-Zimt-Füllung Zutaten: * 120 g weiche Butter * 130 g brauner Zucker * 2½ EL Zimt * 1 Messerspitze bis maximal ½ TL Lebkuchengewürz * 1 EL Mehl * 1 Prise Salz Zubereitung: Alle Zutaten zu einer cremigen Paste verrühren. Mit dem Lebkuchengewürz sparsam umgehen, da es sonst bitter schmecken kann. 3. Karamell-Sahne-Basis Zutaten: * 85 g Butter * 110 g brauner Zucker * 60 ml Sahne * 1 Prise Salz * Reste der Lebkuchen-Zimt-Füllung Zubereitung: Alle Zutaten in einer separaten Schüssel miteinander verrühren. 4. Rolls formen Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche rechteckig ausrollen und mit der Füllung bestreichen. Übrige Füllung zur Karamell-Sahne-Basis geben. Den Teig von der langen Seite eng aufrollen und in 6 gleich große Stücke schneiden. Die Karamell-Sahne-Basis in einer gebutterten Backform verteilen und die Rolls mit der Schnittfläche nach oben hineinsetzen. Abgedeckt weitere 35–50 Minuten gehen lassen. 5. Backen Bei 175 °C Ober-/Unterhitze auf mittlerer Schiene etwa 25–30 Minuten goldbraun backen. Nach 23 Minuten erstmals kontrollieren, damit die Rolls innen schön weich und saftig bleiben. Anschließend 5–10 Minuten ruhen lassen. 6. Cream-Cheese-Frosting Zutaten: * 120 g Frischkäse (Doppelrahmstufe) * 50 g weiche Butter * 85 g Puderzucker * 1 TL Vanilleextrakt * 1–2 EL Sahne Zubereitung: Alle Zutaten cremig aufschlagen und großzügig auf den noch leicht warmen Cinnamon Rolls verstreichen. #cinnamon #cinnamonrolls #baking #niimbot #labelprinter

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Wednesday 11 November 2026 08:00:29 GMT