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Bijela čorba/Cremige Hühnersuppe⚜️🇧🇦 #corba #chickensoup #balkanfood #EasyRecipes #fy Bijela čorba s piletinom 🇧🇦❤️ Bosnische Hühnersuppe mit Gemüse Zutaten: 500 g Hühnerbrust 1 Zwiebel 2 kleine Knoblauchzehen 1 orange Karotte 1 gelbe Karotte 3 mittelgroße Kartoffeln 1 kleines Stück Sellerieknolle 1 EL Mehl 1 EL Salz (nicht gehäuft) 1 EL Vegeta (nicht gehäuft) ½–1 TL schwarzer Pfeffer Etwas frische Petersilie Ca. 1,5 l Wasser (bei Bedarf etwas mehr) Etwas Olivenöl Wer mag kann auch 1 Lorbeerblatt dazugeben hab ich heute weggelassen Für die cremige Einlage: 1 Eigelb 2 gehäufte EL Sauerrahm oder Schmand, Joghurt geht auch Optional und nicht im Video: etwas Frischer Zitronensaft zum Schluss Zubereitung: Gemüse waschen und schälen. Hühnerbrust, Zwiebel, Knoblauch, Karotten und Sellerie in kleine Würfel schneiden. Zwiebel in etwas Olivenöl glasig anbraten. Karotten und Sellerie dazugeben und kurz mitdünsten. Mehl einrühren und bei Bedarf etwas Öl nachgießen. Hühnerfleisch und Knoblauch hinzufügen, kurz mitanbraten und mit ca. 1,5 l Wasser aufgießen. Mit Salz, Vegeta und Pfeffer würzen. Optional ein Lorbeerblatt(hab ich heute nicht gemacht) dazugeben und 10 Minuten köcheln lassen. Kartoffeln schälen, waschen und klein würfeln. Zusammen mit der gehackten Petersilie in die Suppe geben und weitere ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis Fleisch und Kartoffeln gar sind. Eigelb mit Sauerrahm oder Schmand glatt verrühren. Etwas heiße Suppe unterrühren, damit sich die Mischung erwärmt. Anschließend langsam in die Suppe geben und gut verrühren. Noch etwa 5 Minuten bei niedriger Hitze ziehen lassen, ohne stark aufzukochen. Nach Geschmack nachwürzen und mit frischer Petersilie verfeinern. Wer es gerne leicht säuerlich mag, gibt zum Schluss etwas frisch gepressten Zitronensaft dazu. Tipp: Die Gewürzmengen entsprechen meinem persönlichen Geschmack. Da jeder unterschiedlich würzt, empfehle ich, die Čorba zwischendurch zu probieren und Salz, Vegeta und Pfeffer nach eigenem Geschmack anzupassen. ❤️ Prijatno! 🇧🇦❤️
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