@kayluuli: 🍆🍅 RAVIOLI IN CREMIGER AUBERGINEN-TOMATEN-SOSSE 🤍 Soooo lecker und unglaublich aromatisch! 🤤🍝 Die butterweiche Aubergine macht die Soße wunderbar cremig – und das ganz ohne Sahne! 😍 Ein einfaches, mediterranes Gericht, das ihr unbedingt ausprobieren müsst! 🫶🏼 🛒 Zutaten: * 1–2 Auberginen (je nach gewünschter Menge) * Ravioli nach Wahl * 1 große Tomate * 2–3 Knoblauchzehen * Olivenöl * Salz, Pfeffer, Paprika Edelsüß, Oregano & Gewürze nach Wahl * Frische Petersilie 👩🏻‍🍳 Zubereitung: 1. Auberginen & Knoblauch backen: Auberginen längs halbieren, das Fruchtfleisch mehrmals mit einer Gabel einstechen und mit etwas Olivenöl beträufeln. Knoblauchzehen mit etwas Olivenöl und Salz in Alufolie einwickeln. Alles bei 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) ca. 35–45 Minuten backen, bis die Auberginen schön weich sind. 2. Fruchtfleisch vorbereiten: Die Auberginen etwas abkühlen lassen und das weiche Fruchtfleisch aus der Schale kratzen. Den gerösteten Knoblauch aus der Schale drücken und zusammen mit dem Auberginenfruchtfleisch fein hacken bzw. zerdrücken. 3. Soße zubereiten: Die Tomate schälen, das wässrige Innere entfernen und das Fruchtfleisch klein würfeln. Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die Tomaten darin anbraten und mit Salz, Pfeffer und Gewürzen nach Wahl würzen. 4. Auberginen & Knoblauch dazugeben: Die Auberginen-Knoblauch-Mischung zu den Tomaten geben, alles gut vermengen und nach Belieben nachwürzen. Kurz köcheln lassen, bis eine schön cremige Soße entsteht. 5. Ravioli unterheben: Währenddessen die Ravioli nach Packungsanleitung kochen. Anschließend zur Soße geben, frisch gehackte Petersilie unterrühren und alles gut vermengen. Mit etwas frischer Petersilie servieren und genießen! 🤤🤍 ✨ Mein Tipp: Je weicher die Auberginen aus dem Ofen kommen, desto cremiger wird die Soße! Der geröstete Knoblauch sorgt zusätzlich für ein wunderbar mildes, aromatisches Geschmackserlebnis. 🫶🏼 Speichert euch das Rezept unbedingt ab! 🤍 #raviolirezept #auberginenrezept #pastalover #mediterraneküche #einfacherezepte

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Wednesday 11 November 2026 17:48:17 GMT