@glutenfrei_kochen: Glutenfreie Tschebureki 🥟🤎 Außen knusprig, innen richtig saftig. Mein Tipp für die Füllung? Ich arbeite Wasser direkt ins Hackfleisch ein. So mache ich die Teigtaschen 👇 🥩 Für die Füllung 2 Zwiebeln fein hacken und mit 400 g Hackfleisch, Salz und Pfeffer vermengen. 200 ml Wasser nach und nach einarbeiten. Die Füllung kalt stellen, während du den Teig machst. 🥣 Für den Teig 500 ml Wasser mit 1 TL Salz, 1 TL Zucker und 1 EL Sonnenblumenöl aufkochen. Herd ausschalten und ca. 300 g glutenfreies Mehl (Schär Mix B – Brot) kräftig einrühren. Kleine Klümpchen sind okay! Die Masse in eine Schüssel geben und kurz abkühlen lassen. Dann 1 Eigelb und ca. 100 g Mehl unterkneten. Bei Bedarf noch etwas Mehl dazugeben, bis der Teig weich ist und sich gut ausrollen lässt. Insgesamt brauchst du ca. 400–500 g Mehl. 🥟 Den Teig auf leicht bemehlter Fläche ca. 2 mm dünn ausrollen und Kreise ausstechen. Jeweils eine Hälfte dünn mit Hack bestreichen, dabei 1 cm Rand frei lassen. Zusammenklappen, die Luft sanft herausdrücken und die Ränder gut festdrücken. 🍳 In einer Pfanne etwa 1 cm hoch Sonnenblumenöl erhitzen. Die Tschebureki von beiden Seiten goldbraun ausbacken, bis das Hack durchgegart ist. Kurz abtropfen lassen und frisch aus der Pfanne genießen. 🤎 Speicher dir das Rezept fürs nächste Mal, wenn du Lust auf knusprige Teigtaschen hast! #glutenfreerecipes #glutenfreedairyfree #Glutenfrei #GlutenfreieRezepte #glutenfree

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Wednesday 11 November 2026 18:22:51 GMT