@ideerecette13: 🍗 Boulettes de poulet à la crème forestière & purée maison 🍄🥔 ✨ Un plat généreux et réconfortant, avec des boulettes de poulet bien dorées, une sauce forestière crémeuse aux champignons et une purée maison onctueuse. Un vrai régal ! 😍 🛒 Ingrédients 🍗 Pour les boulettes de poulet * 600 g d’escalopes de poulet * ½ oignon * 2 gousses d’ail * Chapelure * Sel, poivre * Paprika * Piment (facultatif) * Persil séché * Un filet d’huile pour la cuisson 🍄 Pour la sauce forestière * 1 oignon * 2 gousses d’ail * 200 g de champignons frais * 1 verre de bouillon de poulet * 1 briquette de crème liquide * Sel, poivre * Persil frais 🥔 Pour la purée maison * 1,2 kg de pommes de terre * 100 g de lait * 40 g de beurre * Sel 👩‍🍳 Préparation 🍗 1. Les boulettes de poulet 1. Mixe finement les escalopes de poulet. 2. Ajoute le demi-oignon et les 2 gousses d’ail hachés. 3. Assaisonne avec le sel, le poivre, le paprika, le piment et le persil séché. 4. Incorpore progressivement la chapelure jusqu’à obtenir une farce qui se tient. 5. Forme des boulettes. 6. Fais chauffer un filet d’huile dans une poêle et fais dorer les boulettes sur toutes les faces. Réserve. 🍄 2. La sauce forestière crémeuse 1. Dans la même poêle, fais revenir l’oignon émincé. 2. Ajoute l’ail haché, puis les champignons coupés en lamelles. 3. Laisse cuire jusqu’à évaporation de l’eau des champignons. 4. Verse le bouillon de poulet et laisse réduire légèrement. 5. Ajoute la crème liquide, sale et poivre. 6. Remets les boulettes dans la sauce et laisse mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites à cœur. 7. Parsème de persil frais en fin de cuisson. 🌿 🥔 3. La purée maison 1. Épluche les pommes de terre et coupe-les en morceaux. 2. Fais-les cuire dans une casserole d’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres. 3. Égoutte-les, puis écrase-les au presse-purée. 4. Incorpore le beurre, puis le lait chaud. 5. Sale selon ton goût et mélange jusqu’à obtenir une purée bien lisse et onctueuse. 😋 🍽️ Dressage Dépose une généreuse portion de purée maison dans l’assiette, ajoute les boulettes de poulet et nappe-les généreusement de sauce forestière aux champignons. Termine avec un peu de persil frais pour une jolie finition. 🌿🤍 Bon appétit ! 😍 #puree #recette #ideerecette #recetterapide #recettefacile

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Thursday 12 November 2026 16:00:45 GMT