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دەرباز تەق تەق🖤
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Thursday 12 November 2026 17:14:25 GMT
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anansako7
𓆩🇮🇶⃤𓆪ANAS994 :
برام نای فڕۆشیت
2026-11-13 18:00:40
0
sangartaqtaq635
sangar :
🥰🥰🥰
2026-11-12 17:42:38
0
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SAPORI ORIGINALI? – EP. 6 UMBRIA & PANPEPATO (MODERNO) ❤️‍🔥 In questa nuova rubrica di @trenitaliaregionale andiamo ricreare in una versione moderna il classico dolce delle feste umbro: il panpepato. L’idea di questa ricetta è quella di riprendere tutti i sapori del panpepato per ridargli una forma nuova, golosissima, croccante e cremosa. La frutta secca, le spezie, il rhum, il cioccolato, il caffè, i canditi, rimessi insieme per dar vita ad un dolce meraviglioso. Per andare a provare la versione più autentica, però, vi consiglio di salire a bordo del Regionale e raggiungere Terni per gustare anche la versione più tradizionale di questo dolce umbro. Ingredienti per una torta al cioccolato da 26cm: 6 uova 225g zucchero 120ml olio di semi 90g farina 40g cacao 1 bustina di lievito per dolci Sale qb Vaniglia qb Per la bagna: 200g acqua 60g zucchero 30g miele Spezie miste qb. (pepe nero, cannella, anice) 50ml Rhum Per il Pralinato: 300g frutta secca 300g zucchero 50g acqua Per la bavarese: 75g latte 75g panna 30ml di caffè della moka 2 tuorli 85g Gianduia 4g gelatina 300g panna Per la glassa: 300g panna bollente 300g cioccolato fondente 50% 60g miele 30g burro 50g arancia candita Procedimento: Per la torta separate tuorli e albumi. Nei tuorli mettete 150g di zucchero e montate per bene. Poi l’olio e la vaniglia. Da parte tutte le polveri e unitele al composto continuando a montare. Da una parte montategli albumi con i restanti 75g di zucchero. Incorporateli piano piano dal basso verso l’alto. Riempite uno stampo foderato con carta forno e cuocete a 160° per 45’. Sfornate e lasciate freddare. Per la bagna unite tutti gli ingredienti tranne l’alcool in un pentolino e portate a leggero bollore, fuori dal fuoco aggiungete il Rum. Lasciate freddare. Per il pralinato, partite da un classico caramello con acqua e zucchero. Quando arriva a 118°, unite la frutta secca tostata e ancora calda. Lasciate cuocere a fiamma media per 15’. Prima il composto sabbierà, lo zucchero poi si scioglie e prende una consistenza più liquida. Stendetelo su un piano e quando è freddo frullatelo. Per la bavarese invece partite da una base di crema inglese con aggiunta di caffè. Latte, panna, tuorli, zucchero e caffè su un pentolino e portate a 82°. Versatela poi in una ciotola, aggiungete la gianduia e la gelatina precedente ammollata e lasciate freddare fino a 25° circa. Semi-montate della panna fresca e unitela alla crema per ottenere la bavarese. Ora potete comporre lo zuccotto. Qualche strato di torta per rivestire lo stampo (rivestito con pellicola), poi la bagna al rhum e la bavarese. Lasciate freddare 1h in freezer o2h in frigo. Poi aggiungete il pralinato, così che rimarrà bello dritto. Ripetete. Altra torta, altra bagna, bavarese e pralinato. Nell’ultimo strato anche dell’arancia candita. Chiudete con torta e bagna e lasciate riposare in frigo per una notte. Per la glassa, unite nel bicchiere del frullatore tutti gli ingredienti ed emulsionate con il frullatore. Frullate in fondo al bicchiere, poi salite e mettetelo in obliquo, cosi eviterete la formazione di bolle d’aria. Usatela quando è a 35° per glassare la torta. Servite e assaporate questo spettacolo. #adv #Regionale #TuttoQuelloCheTiMuove #SaporiOriginali#Umbria #Terni
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درودِ پاک کی فضیلت #qariqaiserofficial #support #wazifa #daroodepaak🌺😍❤️ #fisabilillah @tiktok creators @tiktokinsights
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