@madamemiam: Gyoza maison au poulet 🥟 Faire ses gyozas maison, de la pâte jusqu’à la farce, c’est bien plus simple qu’on ne le pense. Et surtout, c’est plus économique et tellement meilleur ! Ingrédients : Pour la pâte : * 300 g de farine * 150 ml d’eau bouillante * 1 pincée de sel Pour la farce : * 2 filets de poulet hachés * 1/2 poireau * 2 poignées de chou blanc haché * 1 cébette * 2 gousses d’ail hachées * 1 cc de gingembre râpé * 1 cc de sauce d’huître * Sauce soja salée selon vos goûts * Sel et poivre Préparation : Mélangez la farine, l’eau bouillante et le sel jusqu’à obtenir une pâte homogène. Pétrissez puis laissez reposer 30 minutes. Pendant ce temps, hachez le poulet et les légumes, puis mélangez-les avec l’ail haché, le gingembre et les assaisonnements. Étalez finement la pâte au laminoir ou au rouleau, puis découpez des cercles. Déposez un peu de farce au centre, humidifiez les bords et refermez en formant des petits plis. Faites dorer les gyozas dans une poêle avec un filet d’huile, ajoutez un fond d’eau et couvrez pour terminer la cuisson à la vapeur. Laissez l’eau s’évaporer et le dessous devenir bien croustillant. Et voilà, des gyozas maison croustillants à l’extérieur et fondants à l’intérieur ! #gyoza #faitmaison #dumplings #recettepascher #recettesimple

Madame Miam - Diététicienne 🍫

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Thursday 12 November 2026 17:53:57 GMT