@tarifseruveni: Hatay Usulü Taş Kadayıf (Tavada) 📸 @gamzedenlezzetlitarifler Malzemeler: Hamuru İçin: 1 su bardağı ılık süt 2 su bardağı ılık su 1 yemek kaşığı şeker 1 yemek kaşığı kuru maya 1 tatlı kaşığı tuz 2 su bardağı un (kontrollü ekleyin) İç Harcı İçin: İnek ağzı (künefe peyniri veya özel süt kaymağı/çökelek türevi) Şerbeti İçin: 1,5 su bardağı şeker 2 su bardağı su Birkaç damla limon suyu Yoğurma kabına ılık süt, ılık su, biraz şeker, kuru maya ve bir tutam tuz atıp şöyle bir karıştırıyoruz. Sonra unu kontrollüce ekleyip pürüzsüz kıvam alması için blenderdan geçiriyoruz. Üzerini kapatıp ılık bir yerde 45 dakika mayalanmaya bırakıyoruz. O mayalanırken şerbetini yapalım; şekeri, suyu ve biraz limon suyunu tencereye alıp kaynatıyoruz. Kaynayınca ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz. Mayalanan hamurdan küçük bir kepçe alıp iyice ısıttığımız tavaya döküyoruz. Çok önemli nokta: Bunu sadece tek taraflı pişiriyoruz! Üzeri göz göz olup o delikler belirginleşince ve üstü kuruyunca tavadan alıyoruz. Şimdi sıra geldi birleştirmeye; pişen taraf dışarıda kalacak, iç kısmı içe gelecek. Ortasına dilediğin peynirden (en güzel inek ağzı ya da künefe peyniri yakışıyor) koyup kenarlarını parmaklarınla sıkıca kapatıyorsun. Son adım olarak da hazırladığın bu kadayıfları tabağa dizip üzerine önceden soğuttuğun şerbeti gezdiriyorsun. Şimdiden deneyeceklere afiyet olsun, mis gibi oluyor valla! 🤤

Filiz 🪬 :

Ters sarmadınız mı acaba

Betül Çelik :

kapatıldıktan sonra kizartilmiyor mu

M'Şefik Kurtgöz :

Kral sen bunu yapabildiğine eminmisin

Tuba Hamzalı :

kele bacım ters kapattın😁bide kızartman lazım

😏Rayan_ريان قدح :

Elif :

kızarttıktan sonra şerbet dökülecek

Hüsniye Doğan :

Bu nasıl taş kadayıf neden yağda kızartmadınız

leyla bglr🥳 :

Ben bir hataylı olarak ters kapattınız

💚❤️Rıdvan ☀️ :

yanlış sardın abla 🤣🤣🤣

Cemile Şimşek :

tam videoyu kaydedecektim vazgeçtim[Sevinç gözyaşları]

jdbeuo :

bir tanıdık getirmişti yedim ama hiç beğenmedim hiç güzel birşey değil 🙄🙄

merifes :

bu nasıl taşkadayıf 🤔🤔

nilindünyası :

eyvah eyvahhhh

Yusuf.can :

Kızarmiyormuyuz ?

............ :

olmadı çiğ onlar

Cengiz Aytekin860 :

yanlış sardı birde yağda kızardımi onlar

Seyyah34 :

İçini doldurduktan sonra pişmeyen taraf içe gelecek şekilde koyacaktın sonrada kızgın yağda kızartıp sıcağıyla soğuk şerbete batıracaktın. İçine de ceviz fıstık ya da irmik kaymağı konulur. Anlattığın şekilde deneyen olmaz umarım

😏Rayan_ريان قدح :

Duru :

Ters sardın abla ya göz olan kısımlar içeri gelecekti

melisa :

ellerine sağlık çok güzel

aslı ylmz. :

mayalı şerbetli pankek

💠💠gökçe💠💠 :

tekrar kızartıp şerbete atacaktin bu taskadayif olmadi

🪽🪽🌸🌸 :

taş kadayıf değilde pankek gibi oldu sanki abla

zalimsin hayat :

kız bu ne Kizartmadan yaptın birde çorbaya ekmek banar gibi şerbete kandırarak yedin 😂😂😂

Ş.güneşim🍂 :

Herkes gider düzüne bu gider tersine 😅