@celonious: Для приготовления идеальных, эластичных и тонких блинов на молоке лучше всего использовать классический заварной метод с добавлением кипятка. Благодаря этому тесто получается однородным, без комочков, а сами блинчики не рвутся при переворачивании. 🛒 Ингредиенты • Молоко — 500 мл (желательно теплое) • Кипяток — 250 мл • Пшеничная мука — 250 г • Куриные яйца — 3–4 шт. • Сахар — 1–1,5 ст. л. • Растительное масло — 3–4 ст. л. (в тесто) • Соль — 0,5 ч. л. • Сливочное масло — для смазывания готовых блинов 🍳 Пошаговое приготовление 1. Взбейте основу: В глубокой миске соедините яйца, сахар и соль. Взбейте венчиком или миксером до появления легкой пены. 2. Добавьте молоко: Влейте теплое молоко и тщательно перемешайте. 3. Всыпьте муку: Порциями просейте муку в жидкую смесь, непрерывно помешивая венчиком, чтобы избежать образования комков. Тесто получится довольно густым. 4. Заварите тесто: Тонкой струйкой, постоянно помешивая тесто, влейте крутой кипяток. Это активирует клейковину муки и сделает блины эластичными. 5. Добавьте масло: Влейте растительное масло, перемешайте и оставьте тесто «отдохнуть» на 15–20 минут при комнатной температуре. 6. Пожарьте блины: Тщательно раскалите сковороду и слегка смажьте ее маслом перед первым блином. Наливайте тесто тонким слоем, быстро распределяя его по кругу. Выпекайте на среднем огне примерно по 1–2 минуты с одной стороны (до золотистых краев) и около 30 секунд с другой.

Celonious

Open In TikTok:

Region: BY

Friday 13 November 2026 06:03:28 GMT