@chey__nese: SOUPE A L’ OIGNONS GRATINÉ 🧅 La soupe à l'oignon française, ou soupe à l'oignon gratinée, est un classique français qui impressionnera à coup sûr  ! Une soupe riche et copieuse, faite d'oignons caramélisés à la perfection, garnie de pain ( parfait pour utiliser le pain dur ) et de fromage râper :) gratinée par dessus, complètement décadent. Pour moi c’est un des plat les plus réconfortant, et j’aime beaucoup le revisiter avec des inspiration asiatique ! INGREDIENTS ( 2/3 portions ) : - 13 oignons ( moyens ) - 50g de margarine - 3 cuillère à soupe de sauce soja - 1 cuillère à soupe de sirop d’érable - 1,5 litre de bouillon - 2 cuillère à soupe rase de farine - Sel / poivre - 2 feuille de laurier - 2 tranche de pain - Une grosse poignée de râpé végétal 1. Émincé très finement les oignons puis dans un fait tout mettez les avec la margarine . Faite les cuire quelque minute à feu doux puis ajoutez le sel, le poivre, la sauce soja et le sirop d’érable mélanger puis laisser cuire à couvert 20/30 minute ( à feu TRÈS DOUX ). 2. Quand les oignons ont bien réduit et caramélisé ( pas d’inquiétude si le fond du plat a légèrement cramer c’est plein d’umami ! ) ajouter la farine et les feuille de laurier mélanger et verser tout doucement le bouillon en continuant de mélangeant Laisser mijoter 10 minute à feu très doux. 3. Dans un bol qui passe au four verser la soupe puis déposer les tranche d épais et terminer avec le fromage râpée en grande quantité. Enfourner 5 minute à 200 degrés quand ses bien gratiner c’est prêt ! 4. Déguster avec quelque herbe fraîche sur dessus #foryou #pourtoi #soupealoignon #france #vg

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Friday 13 November 2026 10:04:48 GMT