@misho_baeshen: السليق المكاوي الأصلي بالدجاج والسمن البري 🍚🤍 من أكلات أهل مكة القديمة، سليق كريمي وأرز طري متشرب نكهة مرق الدجاج والمستكة، ومع السمن البري والدجاج المحمر طعمه ما يتفوت 😍 للمزيد من الوصفات حياكم الله بحسابي @misho_baeshen المكونات: للدجاج والمرق: 1 دجاجة كاملة مقطعة أنصاف 2 ملعقة كبيرة سمن 4 حبات مستكة + 3 ورقات غار 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود حب ماء مغلي وملح حسب الرغبة للسليق: 2 كوب أرز مصري منقوع + 1 كوب أرز أمريكي 13 ونصف كوب مرق دجاج 1 كوب حليب بودرة مذوب في 1 ونصف كوب ماء 2 ملعقة كبيرة سمن بري + سمن بري للتقديم فلفل أسود مطحون للتزيين للتقديم: دجاج محمر، سلطة خيار وطماطم، دقوس حار الطريقة: 1. في قدر الضغط نحمس المستكة وورق الغار والفلفل الحب في السمن، ونضيف الدجاج ونقلبه. 2. نصب الماء المغلي ونضيف الملح ونطبخه 40 دقيقة، ثم نطلع الدجاج ونصفي المرق. 3. نحمر الدجاج في الفرن حتى يصير ذهبي. 4. نضيف الأرز على المرق الساخن ونطبخه على نار متوسطة لهادئة حتى يستوي ويتفكك. 5. نضيف الحليب ونحرك بالمضرب اليدوي حتى يصير القوام كريمي، ثم نضيف السمن البري. 6. نصبه في صينية، نرش الفلفل الأسود ونوزع السمن البري، ونحط الدجاج فوقه ونقدمه ساخن. نصيحة: ثلثين أرز مصري وثلث أمريكي، ولكل كوب أرز 4 أكواب ونصف مرق، والحليب ما يضاف إلا بعد ما يستوي الأرز تماما. وإذا ثقل القوام نضيف شوية مرق ساخن. التحضير: 20 دقيقة | الطبخ: ساعة ونص | يكفي 6 إلى 8 أشخاص #السليق_المكاوي #سليق_دجاج #السليق #اكلات_مكاوية #اكلات_حجازية

هشام باعشن

Open In TikTok:

Region: SA

Friday 13 November 2026 11:25:41 GMT