@nata.norko: Профитроли с кремом из сливок и вареной сгущенки Ингредиенты: Вода 125 мл Молоко 125 мл Сливочное масло (не ниже 82% )100 грамм Соль щепотка Ванилин Мука 160 грамм Яйца (крупные категории С0)4 шт Для крема: Сливки 33% 350-400мл Молоко сгущеное вареное 300 грамм В сотейник с толстым дном добавьте сливочное масло, воду, молоко, соль и ванилин и на среднем огне доведите до закипания, как только масло полностью растворится, всыпьте муку и тщательно перемешайте до однородности. Пару минут на медленном огне перемешивайте тесто лопаткой, на дне посуды образуется корочка! После снимите с огня и остудите! Далее добавлять яйца по одному, каждый раз тщательно взбивая тесто миксером или хорошо вмешивайте его лопаткой. После добавления всех яиц тесто станет однородным и гладким, оно должно клювиком стекать с лопатки! С помощью кондитерского мешка или столовой ложки отсадите тесто на противень. Выпекать профитроли в разогретой до 170* 40-45 минут (чтобы они не опали, оставьте их в выключенной духовке с закрытой дверцей ещё на 20 минут). Для крема взбить сливки вместе с сгущенкой и наполнить им остывшие профитроли.

ЗОЛОТАЯ РЫБКА :

Это наши русские заварные пирожены с детства любимые...

Angel :

"Vecrīga" называется в Латвии, и заправка творожная, тоже очень вкусно.

mariam66730 :

Добрий вечiр. А згущене молоко, коли додаем?

Helenn_de_Ribas🇪🇦🇮🇹🇸🇪 :

я таких ведро могу съесть😁

swetlana :

хорошо,что я не умею этого делать 😂😂а то б в дверь не прошла

Atajan🪢Mähri :

спасибо большое вы так хорошо объяснил и удачи вам 🥰🥰🥰🥰🥰

Ritaki :

Скажите где берете мешки,после употребления моете или выбрасываете?

Tyna :

Спасибо за рецепт 🌹

Dana❤️❤️❤️ :

обожаю

Екатерина Маренина :

спасибо вам за прекрасные рецепты 🥰

melchior art🍀 :

а можно в сковородке или казане, а не в сотейнике? у меня его нет

. :

а можно взять сливки чуть меньше по жирности?

user3901095134153 :

чем отличаются профитроли от заварных?

nati :

а сахар в тесто можно

Lena :

Illia Chudakov :

Это называется заварное тесто?

Zilia70 :

Возьму на заметку но не думаю что так у меня получится

unbekannt :

Обязательно приготовь , спасибо за Идею !👍😋

user2216020080350 :

Спасибо,попробую этот крем 🙌🏻😘

Лариса :

oksi25 :

гарні👍

mariam66730 :

До крему?

Natalia :

вкусняшка

Алла Д. :

🥰