@saraverwoerd: Deze ovenschotel is echt comfortfood voor een koude dag! 🤤💛 Sla het recept op voor je volgende avondeten! Wat heb je nodig?👩🍳 Voor de aardappelpuree: - 500 g aardappels - 1 el mosterd - Scheutje melk - Scheutje kookroom light - Nootmuskaat, kerriepoeder en zout naar smaak Voor het kerrie-bloemkoolmengsel: - 1 sjalot - 2 tenen knoflook - 200 g kastanjechampignons - 400 g bloemkoolroosjes of bloemkoolrijst - 150 ml kookroom light - Scheutje melk - Uienpoeder, kurkuma, kerriepoeder en oregano - Peper en zout - Optioneel: 1 el bloem voor een dikkere saus Voor de topping: - Kipreepjes - Geraspte kaas - Verse bieslook Zo maak je het: Kook de aardappels gaar en stamp met de overige puree-ingrediënten. Kook de bloemkool kort voor volgens verpakking. Bak de gesneden sjalot, knoflook en champignons met de kruiden. Voeg de bloemkool toe, bak eventueel de bloem mee en voeg de kookroom en melk toe. Laat kort pruttelen. Verdeel de aardappelpuree over een ovenschaal, schep de bloemkoolmix erop en top af met de kipreepjes en kaas. Bak circa 30/40 minuten op 210 °C tot goudbruin. Bieslook erover en genieten! 💛 ##ovenschotel##makkelijkerecepten##avondeten##bloemkool##comfortfood
