@yumly.recipes: كعكة الجزر بالكراميل😋❤️ المكونات * مكونات الكعكة: * كوبان من الجزر المبشور طازجاً (حوالي 4-5 جزرات متوسطة الحجم) * كوبان من الدقيق متعدد الاستخدامات * كوب من السكر الأبيض (الحبيبات) * كوب من السكر البني * نصف كوب من الزيت النباتي * 3 بيضات كبيرة * ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز (بيكنج باودر) * ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم (بيكنج صودا) * ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة * نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة * نصف ملعقة صغيرة من الملح * صلصة الكراميل / الطبقة العلوية: * كوب من السكر البني * نصف كوب من الزبدة غير المملحة * نصف كوب من الكريمة الثقيلة (كريمة الطبخ/الخفق) * كريمة الجبن (اختيارية / للطبقات): * 8 أونصات (حوالي 225 غراماً) من جبن الكريم (طري) * نصف كوب من الزبدة غير المملحة (طرية) * 4 أكواب من السكر البودرة * ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا طريقة التحضير * التحضير المسبق: سخني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 350 فهرنهايت (175 مئوية)، وادهني قالب خبز مقاس 9×13 بوصة (أو قالبين دائريين مقاس 9 بوصات) بالزبدة ورشيه بالقليل من الدقيق. * خلط المكونات الجافة: في وعاء كبير، انخلي الدقيق مع مسحوق الخبز، وبيكربونات الصوديوم، والملح، والقرفة، وجوزة الطيب. * خلط المكونات السائلة: في وعاء كبير آخر، اخفقي الزيت النباتي مع السكر الأبيض، والسكر البني، والبيض، وخلاصة الفانيليا حتى يصبح الخليط متجانساً وناعماً. * دمج المكونات وإضافة الجزر: اسكبي الخليط السائل فوق المكونات الجافة واخلطي برفق حتى تمتزج المكونات فقط. أضيفي الجزر المبشور (ويمكنك أيضاً إضافة الجوز أو البقان المجروش إذا رغبتِ في ذلك). * الخبز: وزعي الخليط بالتساوي في القالب (أو القوالب) المُعدّ مسبقاً، واخبزيه لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يخرج عود خشبي مغروز في المنتصف نظيفاً. اتركي الكعكة لتبرد تماماً. * تحضير الكريمة والكراميل: لتحضير كريمة الجبن، اخفقي الجبن الطري مع الزبدة، ثم أضيفي السكر البودرة وخلاصة الفانيليا تدريجياً حتى تحصلي على قوام ناعم. أما بالنسبة لصلصة الكراميل، فسخني السكر البني مع الزبدة والكريمة الثقيلة حتى يصبح القوام ناعماً ومتجانساً. * التجميع والتقديم: وزّعي الكريمة على الكعكة بعد أن تبرد، واسكبي فوقها صلصة الكراميل الغنية بسخاء، ثم قطّعيها وقدميها. #yumlyrecipes #dailyrecipes #EasyRecipe #nobakerecipe #cakes
