@pastificio.menini: Una ricetta pensata per esaltare il ripieno dei nostri tortelli artigianali, dove la dolcezza della pera si fonde con la cremosità del taleggio👇 La ricetta: 1. La riduzione di vino rosso 🍷 Sciogli il burro in padella con lo zucchero fino e caramella. Aggiungi il vino rosso, porta ad ebollizione, poi unisci il pepe in grani e l'amido di mais. Rimuovi i grani di pepe e metti da parte. 2. Le pere 🍐 Taglia le pere a fettine sottili e caramellale per qualche minuto in padella con del burro. Toglile e tienile da parte. 3. I tortelli 💛 Cuoci i tortelli ripieni di pere e taleggio per 3-4 minuti in acqua bollente salata. 4. Impiattamento 🍽️ Scola i tortelli e saltali nel burro delle pere. Completa il piatto aggiungendo le fettine di pera, le noci tritate e la riduzione al vino rosso. Salva la ricetta e passa a trovarci in negozio per acquistare i nostri tortelli pere e taleggio. 📍 Via San Rocco 6, Valeggio sul Mincio #pastificioartigianomenini #tortelli #ricette #food #pasta #foruyou
