@bakalando: TEIL 1/6: BIENENSTICH đŻ â EURE LIEBLINGSKUCHEN ALS PLĂTZCHEN đ Ich verwandle eure Lieblingskuchen in glutenfreie Weihnachtsplätzchen! đĽšđ Ihr habt mir so viele tolle Kuchen vorgeschlagen und deshalb gibtâs ab jetzt jedes Wochenende ein neues Rezept! Den Anfang machen diese unglaublich leckeren Bienenstich-Plätzchen! Ein zarter Vanilleteig trifft auf eine knusprige Honig-Mandel-Kruste. Und das Beste: Sie sind super einfach gemacht! đ¤ Zutaten đ Julias Einkaufsliste FĂźr den Teig: ⢠125 g glutenfreies Mehl ⢠100 g kalte Butter ⢠50 g gemahlene Mandeln ⢠35 g Puderzucker ⢠1 Päckchen Vanillezucker ⢠½ TL Vanillepaste (optional) FĂźr das Honig-Mandel-Topping: ⢠40 g Mandelblättchen ⢠20 g Butter ⢠20 g Honig ⢠15 g Zucker ⢠1 EL Sahne đŠđźâđł Zubereitung & meine besten Tipps 1. Alle Zutaten fĂźr den Teig zu einem glatten Teig verkneten. Nur so lange kneten, bis sich alles gut verbunden hat. 2. Kleine Kugeln formen, leicht flach drĂźcken und mittig eine etwas tiefere Mulde eindrĂźcken, damit später genĂźgend Platz fĂźr das Topping ist. 3. Bei 170 °C Ober-/Unterhitze ca. 8 Minuten vorbacken. 4. Butter, Honig, Zucker und Sahne kurz aufkochen und anschlieĂend die Mandelblättchen vorsichtig unterrĂźhren. 5. Die Honig-Mandel-Masse in die Mulden geben und bei 170 °C weitere ca. 12 Minuten goldbraun backen. 6. Mein wichtigster Tipp: Die Plätzchen unbedingt vollständig auf dem Backblech auskĂźhlen lassen, da sie direkt nach dem Backen noch sehr empfindlich sind. đ¤ Speichert euch das Rezept unbedingt fĂźr eure glutenfreie Weihnachtsbäckerei ab! đĽšđ Welchen eurer Lieblingskuchen soll ich als Nächstes in Plätzchen verwandeln? đ #bienenstich #weihnachtsplätzchen #glutenfrei #backen
