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@livyy731:
🫒 L I V I A 🫒
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Region: US
Saturday 14 November 2026 17:48:29 GMT
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Hähnchen mit Gemüse in cremiger Currysauce Heute habe ich das restliche Gemüse in meinem Kühlschrank verwertet, und dabei ist ein köstliches Gericht entstanden. Meine Empfehlung ist, unbedingt Ingwer hinzuzufügen, denn er verleiht dem Gericht ein wunderbares Aroma und eine leichte Schärfe. Zutaten 2 Hähnchenbrustfilets 500 g Brokkoli 8–10 Champignons 3–4 kleine bunte Paprikaschoten 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen Ein daumenkugroßes Stück geriebener Ingwer Sauce 200 ml Sahne 250 ml Milch 1 Teelöffel Stärke (die Konsistenz kann später noch angepasst werden) Gewürze 1 Teelöffel Paprikapulver edelsüß 1/2 Teelöffel Kurkuma 1/2 Teelöffel Currypulver (nach Wunsch mehr) 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver 1/4 Teelöffel Pfeffer Salz Zubereitung Den Brokkoli in Röschen teilen, in eine Schüssel geben, mit kochendem Wasser übergießen und 15 Minuten darin ziehen lassen. Das restliche Gemüse grob schneiden. Auf Wunsch können zusätzlich Zucchini oder Karotten verwendet werden. Das Hähnchen in feine Streifen schneiden. Eine Pfanne gut vorheizen, etwas Öl zugeben und das Fleisch anbraten, bis es leicht Farbe annimmt. Dann Zwiebel, geriebenen Knoblauch und Ingwer hinzufügen und weiter anbraten. Anschließend nacheinander die Champignons, die Paprika und den Brokkoli dazugeben und jeweils 2–3 Minuten mitdünsten. Salz und Gewürze einrühren. Sahne, Milch und Stärke in einer Schüssel glattrühren und über das Gemüse geben. Alles gut vermischen, die Hitze reduzieren und bei halb geschlossenem Deckel 6–7 Minuten leicht köcheln lassen. Dazu passt besonders gut Basmatireis im Quell- bzw. Dampfgarverfahren. Guten Appetit. #hähnchen #brokoli #lecker #fyp
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