RaMa_allerlei
Region: DE
Sunday 15 November 2026 14:45:52 GMT
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Comments
Badass.180 :
beim Metzger kaufen. Industriefleisch wird mit Wasser gespickt
2026-11-15 16:19:24
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teufelien :
Discounter Hack halt 🤣
2026-11-15 22:04:19
0
David :
das hack entzieht der pfanne das wasser
2026-11-15 20:00:04
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Bubu1972 :
Pfanne war nicht heiß genug oder das Hack zuviel bzw zu kalt so das die Pfanne direkt wieder abgekühlt war
2026-11-15 16:07:50
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BayerwaldHandmade Schneidbrett :
Wenn du es frisch vom Metzger kaufst, passiert das nicht.
2026-11-15 20:51:21
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user457845080048 :
Das Fleisch auf Zimmertemperatur temperieren lassen, Pfanne richtig heiß- dann passt es
2026-11-15 16:25:00
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zanderfreunde :
wasserbüffel
2026-11-15 16:12:48
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Kamau :
So lange köcheln bist das Wasser weg ist.
2026-11-15 19:06:59
11
Lost Place Hunter :
Musik einfach zu wild ...[Freudentränen][Freudentränen][Freudentränen]
2026-11-15 22:06:54
1
Kamelord12 :
Sehr viel von der Flüssigkeit lagert sich im Tier bei der Endmast/Ausmast ein. Das ist vor allem bei billigem fleisch der Fall. Die Ausmast ist jedoch gängige Praxis bei so gut wie jedem Schlachtvieh, ob das Fleisch jetzt vom lokalen Metzger, oder aus dem Supermarkt kommt, am Ende haben beide vom selben Großhändler eingekauft. Nur wenn der Metzger mit einem Bauer zusammenarbeitet, der diese Art der Ausmast nicht vollzieht, dann hat man dieses Problem nicht. Einfach das Wasser verkochen lassen, dann wird das Hack trozdem schön braun, dauert aber natürlich etwas länger.
2026-11-15 17:36:16
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Lucifer :
zu viel hack in der Pfanne daher keine maillard Reaktion da Pfanne abkühlt
2026-11-15 18:46:38
7
M H :
Geh nicht fort , kauf im Ort 😂
2026-11-15 19:14:55
6
Jan Jan :
Kein BIO‼️
2026-11-15 20:42:42
1
sarahlol :
lieb gemeinter tipp das nächste mal warten bis die Pfanne richtig heiß ist dann verschließt das fleisch direkt die poren uns wasser tritt nicht mehr aus.
2026-11-15 15:02:03
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Alexander Treusch :
geh Metzger kein Wasser
2026-11-15 16:50:53
7
Ruby :
Wasser beigemischt.Wasser wiegt.
2026-11-15 19:04:54
5
Matthias_D :
Pfanne zu kalt
2026-11-15 17:24:31
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bakedrachela :
Ich weiß net ob das stimmt aber ixh hab gehört das fleisch wird mit wasser gestreckt damit es mehr und besser aussieht und beim anbraten kommt das wasser halt raus. Aber ka ob das wirklich stimmt
2026-11-15 15:35:49
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heinz :
das Fleisch wird mit Wasser gestreckt, bringt mehr Gewicht und höhere rendite😂
2026-11-15 19:55:37
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QSECOFR :
Vermutung: Billiges Hack vom Discounter oder Supermarkt, wird vor dem Wölfen mit Wasser aufgespritzt. Mit dem von unserem Dorfmetzger mit eigener Schlachtung ist mir das noch nie passiert.
2026-11-15 20:25:33
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Nico :
Pfanne zu kalt, zu häufiges Wenden.
2026-11-15 19:21:48
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chichi2019 :
Hab ich bei jedem Fleisch. Hähnchen, Rind, Schwein.. Pfanne usw immer heiß. Muss mehrmals abschütten 🙄
2026-11-15 15:16:49
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Fixxisanftmann :
Das war einfach zu viel Fleisch, in dem Moment wo die Menge Fleisch in die, für die Menge,zu kleine Pfanne kommt gibt's einen Temperatursturt,das Fett kühlt schlagartig ab und es fängt an zu kochen. Besser die Menge Hackfleisch auf zwei bis dreimal anbraten ‼️
2026-11-15 19:46:42
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beaglecopter_maya :
Pfanne nicht richtig heiß ? Direkt am Rühren wenn es in der Pfanne ist. Wenn man es richtig macht, sollte es nicht passieren
2026-11-15 21:04:57
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ChriskommtKlar :
Handelsklasse 1
2026-11-15 20:45:56
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