@swns_1337: #fyp#femboy#собутыльник #макароны #фембой @🌻Кромвеллка🌻 Классический способ получить гарантированно пышные и воздушные оладьи — приготовить их на теплом кефире с добавлением соды. Из указанного ниже объема продуктов получается около 15–18 штук. Ингредиенты Для идеальной консистенции важно использовать продукты комнатной температуры или слегка подогреть основу. • Кефир (лучше жирный или слегка перекисший). 250–270 мл. • Пшеничная мука высшего сорта. 220–240 г. • Куриное яйцо. 1 шт. • Сахар. 1–2 ст. ложки. • Соль. 1/4 ч. ложки. • Пищевая сода. 1/2 ч. ложки. • Растительное масло. Для жарки. Пошаговое приготовление 1. Подготовка основы. Слегка подогрейте кефир (примерно до 35–40 °C), чтобы он стал теплым, но не свернулся. 2. Смешивание жидких ингредиентов. В глубокой миске венчиком или вилкой взбейте яйцо с сахаром и солью до легкой однородности. Влейте теплый кефир и хорошо перемешайте. 3. Замес теста. Постепенно всыпьте просеянную муку и аккуратно замесите густое тесто. Оно должно медленно сползать с ложки, а не стекать как вода. 4. Добавление соды. В самом конце всыпьте соду и аккуратно перемешайте тесто в одном направлении, чтобы она равномерно распределилась и вступила в реакцию с кефиром. 5. Отдых теста. Оставьте миску на столе на 15–20 минут. За это время появятся пузырьки — после этого тесто больше перемешивать нельзя, иначе оладьи опадут. 6. Жарка. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Аккуратно набирайте тесто ложкой с края миски и выкладывайте на сковороду. Жарьте по 2–3 минуты с каждой стороны до румяной корочки (можно накрыть крышкой после переворачивания, чтобы серединка точно пропеклась). Секреты пышности • Густота теста. Если тесто получилось жидковатым, добавьте еще 1–2 ложки муки. Жидкое тесто растечется по сковороде, и оладьи выйдут плоскими. • Температура жарки. Сковорода должна быть хорошо разогрета, но огонь лучше держать средним или чуть ниже среднего. На сильном огне оладьи быстро подгорят снаружи, оставшись сырыми внутри. Подавать горячие оладушки лучше всего со сметаной, сгущенным молоком, медом или свежими ягодами.

𓆩♡𓆪 ѕωηѕ 𓆩♡𓆪

Open In TikTok:

Region: BY

Sunday 15 November 2026 15:49:38 GMT