@blessitsjeff: Nigerian Stew. The foundation to most West African Dishes. Any Naija people in the house? 🇳🇬. #foodtiktok #fyp #AfricanFood #nigerianfood #viral

Jeff Ilechie
Jeff Ilechie
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Saturday 12 December 2020 00:06:31 GMT
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Comments

peaceand1love
Maurice Lawson428 :
Looks good
2021-02-23 13:30:38
3
ebunnie06
Ebony Eugene :
🥰🥰 Yess!!
2020-12-12 00:09:20
0
pregnant_boy3
user9360020745092 :
awesom
2021-03-12 14:38:24
2
verabdsalu
user9160273126531 :
Nigerian in da hauz 🇳🇬🇳🇬
2021-05-12 16:02:24
1
flakiis254
C H R I S T I N A 🦋 :
Making this right now :) any tips on how to make it spicy?
2021-06-18 22:59:19
0
sosalyn_
lynne :
Nigerian food is SO good!!🤤
2020-12-20 19:19:58
1
0luvdes
𝑫𝑬𝑺✰ :
@tonyyyyy_x
2020-12-12 07:24:36
1
kijosue
Kijo :
🤤🤤🤤
2020-12-24 23:14:16
1
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Rindsschmorbraten  Für 4 Personen  1 kg Rindsschulterbraten  1 Prise Salz  Etwas Sonnenblumenöl zum Braten  150 g Karotten, gewaschen 2 grosse Schalotten, geschält 1 Knoblauchzehe, geschält  150 g Knollensellerie, gewaschen und ohne Schale  1 Lorbeerblatt  1 Sternanis  Ein paar schwarze Pfefferkörner  Ein paar Wacholderbeeren  1 TL Tomatenmark  3 dl Rotwein  1 dl Portwein  2 EL Aceto Balsamico  3 L Rindsbrühe   1 Zweig Rosmarin  Den Rinderschmorbraten großzügig salzen und in einem Schmortopf mit etwas Öl rundherum scharf anbraten. Anschließend das Fleisch aus dem Topf nehmen und beiseitestellen. Das Gemüse klein schneiden und im selben Topf anrösten. Gegen Ende die Gewürze sowie das Tomatenmark hinzufügen und kurz mitrösten, bis sich Röstaromen entfalten. Mit Rotwein und Portwein ablöschen und kurz einkochen lassen. Danach mit Brühe aufgießen. Das angebratene Fleisch zurück in den Topf geben und alles langsam zum Sieden bringen. Den Topf mit einem Deckel verschließen und im vorgeheizten Backofen bei 160 °C (Ober-/Unterhitze) für 2,5 bis 3 Stunden schmoren lassen. Dabei gelegentlich das Fleisch wenden. Nach dem Schmoren das Fleisch heiß in Klarsichtfolie wickeln und auskühlen lassen. So lässt es sich später leichter portionieren. Für die Sauce:  Den passierten Bratenfond  1,2 dl Marsala  2 dl Rotwein  2 EL Aceto Balsamico  1 Sternanis  Etwas Schwarzer Pfeffer  1 Zweig Rosmarin  Etwas Maisstärke zum Abbinden Den passierten Fond in einem Topf bei mittlerer Hitze einköcheln lassen. Gleichzeitig die restlichen Zutaten in einem separaten Topf geben und die Flüssigkeit auf ein Drittel einkochen lassen. Anschließend die reduzierte Flüssigkeit durch ein feines Sieb zum Fond hinzufügen. Die Sauce abschmecken und bei Bedarf leicht abbinden #cooking #rezept #braten #bratensauce #weinachten #weinacgtsgerighte
Rindsschmorbraten Für 4 Personen 1 kg Rindsschulterbraten 1 Prise Salz Etwas Sonnenblumenöl zum Braten 150 g Karotten, gewaschen 2 grosse Schalotten, geschält 1 Knoblauchzehe, geschält 150 g Knollensellerie, gewaschen und ohne Schale 1 Lorbeerblatt 1 Sternanis Ein paar schwarze Pfefferkörner Ein paar Wacholderbeeren 1 TL Tomatenmark 3 dl Rotwein 1 dl Portwein 2 EL Aceto Balsamico 3 L Rindsbrühe 1 Zweig Rosmarin Den Rinderschmorbraten großzügig salzen und in einem Schmortopf mit etwas Öl rundherum scharf anbraten. Anschließend das Fleisch aus dem Topf nehmen und beiseitestellen. Das Gemüse klein schneiden und im selben Topf anrösten. Gegen Ende die Gewürze sowie das Tomatenmark hinzufügen und kurz mitrösten, bis sich Röstaromen entfalten. Mit Rotwein und Portwein ablöschen und kurz einkochen lassen. Danach mit Brühe aufgießen. Das angebratene Fleisch zurück in den Topf geben und alles langsam zum Sieden bringen. Den Topf mit einem Deckel verschließen und im vorgeheizten Backofen bei 160 °C (Ober-/Unterhitze) für 2,5 bis 3 Stunden schmoren lassen. Dabei gelegentlich das Fleisch wenden. Nach dem Schmoren das Fleisch heiß in Klarsichtfolie wickeln und auskühlen lassen. So lässt es sich später leichter portionieren. Für die Sauce: Den passierten Bratenfond 1,2 dl Marsala 2 dl Rotwein 2 EL Aceto Balsamico 1 Sternanis Etwas Schwarzer Pfeffer 1 Zweig Rosmarin Etwas Maisstärke zum Abbinden Den passierten Fond in einem Topf bei mittlerer Hitze einköcheln lassen. Gleichzeitig die restlichen Zutaten in einem separaten Topf geben und die Flüssigkeit auf ein Drittel einkochen lassen. Anschließend die reduzierte Flüssigkeit durch ein feines Sieb zum Fond hinzufügen. Die Sauce abschmecken und bei Bedarf leicht abbinden #cooking #rezept #braten #bratensauce #weinachten #weinacgtsgerighte

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