Pide turcești 🇹🇷 Încă de când am fost în Turcia, mi-am dorit să încerc și eu aceste pide turcești acasă și nu mi-a venit să cred ce simplu se pregătesc. Aluatul nu are nevoie de dospire, iar umplutura o puteți face în multe combinații: cu carne, legume, brânză, chiar și ouă. Am dat o fugă în Profi să iau câteva ingrediente și am ales produsele marca proprie: carne de la Ferma din Deal, faină Kook și ouă O&O. Pe lângă asta, am mai luat câteva legume pentru a completa umplutura pidelor. Aluat: (4 bucăți) ▪️300g faină ▪️150ml apă călduță ▪️3 linguri ulei de măsline ▪️5g drojdie uscată ▪️1 linguriță sare ▪️1 linguriță zahăr Umplutură: ▪️300g carne tocată ▪️3 fire ceapă verde ▪️1 ardei capia ▪️1 roșie ▪️pătrunjel ▪️o bucățică ardei iute Condimente carne: ▪️1 linguriță paprika dulce ▪️1 linguriță sare ▪️1/2 linguriță chimion ▪️1/2 linguriță coriandru ▪️1/2 linguriță scorțișoară ▪️1/4 linguriță nucșoara ▪️1/8 linguriță cuișoare Opțional: cheddar, feta, ouă Pune într-un bol faina și fă o deschizătură în mijloc în care vei așeza drojdia. Toarnă puțină apă călduță și zaharul și lasă-o câteva minute deoparte. Adaugă apoi restul de apă, ulei de măsline și sarea și începe să frămânți aluatul ușor. Adună totul într-o bila pe care o vei împarți în 4 părți egale și lasă-le puțin acoperite cu un prosop cât pregătim carnea. Tăiem mărunt toate legumele și le așezam într-un bol cuprinzător alături de condimente. Amestecam bine totul și revenim la bucățile de aluat. Întinde cu un sucitor fiecare bilă și așază umplutura în mijloc, păstrând marginile goale. Puteți să vă jucați cu umplutura. Eu am ales să fac o pidă cu cheddar, feta și ou, două cu carne și una cu carne și ou. Daca vreți să puneți și ouă în umplutură, vă recomand să coaceți 10-15 minute pida, iar apoi turnați oul și dați din nou la cuptor. Le-am copt în jur de 30-40 de minute la 180 grade. Apoi, când le-am scos din cuptor, am uns marginile cu unt. AD - @coltulcubunatati