@2foodfitlovers: Maritozzo gigante da 4kg ❤️ con @Thomas Hungry Per fare questa bestiolina abbiamo i rinforzi✨ ➡️domani alle 13 sul nostro canale youtube uscirà il video della preparazione dettagliata, invece alle 14 uscirà il video sul canale di thomas in cui proverà a mangiarlo tutto 😱 RICETTA ❤️Per un Maritozzo Gigante (o 30-50 maritozzi piccoli): Ingredienti per l'impasto (puoi ridurre le quantità per farne meno): - 1.5 kg di farina per lievitati (anche Manitoba) - 900 ml di latte scremato - 3 uova medie - 30 g di olio (di girasole o extravergine d'oliva) - 75 g di lievito fresco (o 21 g di lievito secco) - 45 g di miele - 21 g di sale - 15 g di malto diastasico (opzionale ma consigliato per un risultato più soffice) - Dolcificante qb e aromi (noi 0.3 g di sucralosio) o 180 g di zucchero Ingredienti per la farcia: - 1.4 kg di panna (noi a base vegetale) - Confettura di lamponi (noi senza zuccheri aggiunti di Fitporn, codice sconto 2foodfitlovers) Procedimento: Unisci tutti gli ingredienti dell'impasto e lavorali fino a ottenere un panetto che si stacca dalla ciotola. Se impasti a mano, sciogli prima il lievito nel latte. Lascia riposare in ciotola, chiuso ermeticamente, con pellicola o coperto con un panno umido, per 10 minuti. Dopo, fai un giro di pieghe e noterai che l'impasto diventa più liscio. Lascia lievitare coperto fino a quasi raddoppiare di volume (15-20 minuti). Poi, rovescia sul piano da lavoro e dai la forma di un maritozzo gigante (oppure tanti maritozzi da circa 50 g ciascuno) e lasciali lievitare coperti fino a raddoppiare di volume (circa 30 minuti). In una ciotola, mescola un uovo con 50 ml di latte e usa questo composto per spennellare la superficie dei maritozzi una volta lievitati. Cuoci in forno preriscaldato a 180 gradi per 14-15 minuti, con una tazza di acqua bollente in forno per mantenere più morbidezza in superficie. Il maritozzo gigante cuocerà per circa 1 ora, fino a raggiungere i 94 gradi al cuore (conviene utilizzare una sonda per questo). Monta la panna fredda e taglia i maritozzi al centro. Farciscili con la confettura e la panna. Decora a piacere e servi alla tua dolce metà ❤️.

Raf & Cate

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Tuesday 13 February 2024 19:02:34 GMT