@ayseseymabektas: Çıtır patatesli kaşarlı karnıyarık✨ 1 adet bostan patlıcan 100 gr kadar kıyma 1 adet kuru soğan 2 adet yeşil biber 1 tatlı kaşığı salça Varsa domates sos da ekleyebilirsiniz Tuz, karabiber, tozbiber Kaşar peyniri 2 adet kızartmalık patates Patlıcanı ortadan keselim. Kestiğimiz patlıcana bıçakla çizikler atalım. Bir kasede zeytinyağ, tuz, karabiber, tozbiber ekleyip fırça yardımıyla patlıcanlara sürelim. Airfryer da ya da fırında yarım saat pişirelim. Arada alt üst edelim ki yumuşayıp eşit pişsin. Bir tavada soğanı, biberi zeytinyağında kavuralım. İsteğe bağlı sarımsak ekleyebilirsiniz. Kıymayı ekleyip kaşığın tersiyle ezerek tane tane edip pişirelim. Üzerine salça ve sosu, baharatları dökelim. Ayrı bir tencerede patatesi kızartalım. Jülyen kesiciyle şekil verdim siz dilediğiniz şekilde kesebilirsiniz küp küp de olur. Pişen patlıcanı çatal ile ezip üzerine bir parça tereyağ ve bol kaşar peyniri serpip karıştıralım. Eğer kaşarınız erimez ise tavaya alıp ısıtabilirsiniz. Patlıcanın üzerine kıymalı harcı pay edelim. Üzerine bolca çıtır kızarttığımız patatesleri de ekleyip maydanoz serpip servis edelim. Afiyet olsun… .

Ayşe Bektaş

Open In TikTok:

Region: TR

Sunday 03 March 2024 13:15:39 GMT