@kirill.pipin: ТЕХАССКИЙ МЕДОВЫЙ РАНЧ СОУС - 200мл масла - 4 ст.л. хлопьев чили - 2 ст.л. кунжута - 2 зубчика чеснока - 1 ч.л. соли - 200 грамм йогурта - 2 столовые ложки свежего укропа - 1/3 кружки мёда Приправы: - 2 ч.л. молотого чеснока (гранулированный не подойдёт) - 1 ч.л. молотого лука (не обязательно, можно убрать) - 2 ч.л. молотой петрушки - 1 ч.л. горчичного порошка 1. Маслом, разогретым до 120°С залить чили, кунжут, чеснок и соль. И поставить остужаться до комнатной температуры. 2. Добавить йогурт, мед, укроп и приправы 3. Перемешать. Можно венчеком/блендером/миксером, главное чтобы масло эмульгировалось и соус приобрел упругую консистенцию АЗИАТСКИЙ СОУС: - Чеснок 2 зубчика - Тростниковый сахар 1 ст.л. - Соевый соус 4 ст.л. - Мёд 4ст.л. - Кунжутное масло 1 ст.л. - Сливочное масло 2 ст.л. - Кукурузный крахмал 1 ч.л. - Кайенский перец 1 ч.л. (можно больше, если хочется острее) 1. Топим сливыч, туда разбавленный и порубленный чеснок 2. Туда соевый соус, мёд, кунжутное масло 3. Туда перец и крахмал 4. Выпариваем пару минут до загустения. Имейте ввиду, что когда остынет, будет ещё гуще. Поэтому горячий может быть жидковатым МЕДОВО-ГОРЧИЧНЫЙ СОУС: - Мёд 4 ст.л. - Майонез 4 ст.л. - Горчица зернистая 4 ст.л. И просто перемешать! P.S. Если хотите, можете сделать майонез самостоятельно, для этого соедените и пробейте блендером: - 250 мл подсолнечного - 2 сырых яйца целиком - горчица 1 ч.л. - по 1/2 ч.л. соли и сахара - лимонный сок 1 ст.л.

kirill.pipin

Open In TikTok:

Region: KZ

Monday 11 November 2024 12:56:34 GMT