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Shachafi
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user616154933853 :
שלמות
2024-12-16 12:22:07
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user6031603480206
dj :
🥰🥰🥰🥰🥰
2024-12-16 15:38:20
0
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EP #1 DE LA MARATÓN PAN DULCE! 🤤🙌 Arrancamos con mi favorito: FRUTOS SECOS Y CHOCOLATE 🍫  Fin de año y no puede faltar mi versión de pan dulce 😍 así que atenti a esta receta base que les voy a estar compartiendo un montón de variedades para que puedas regalar, compartir y disfrutar en estas fiestas ♥️ Chequea el paso a paso y todos los camitips al final de la descripción 👌 Tang zhong: - Leche o agua 250 gr - ⁠Harina 50 gr Masa: - Harina “000” 600 gr - ⁠Sal 15 gr - ⁠Azúcar 175 gr  - ⁠Levadura 9 gr  - ⁠Crema o leche 65 gr  - ⁠Miel 20 gr + extracto de Malta 1 cdita - Ralladura de limón 1 u. y naranja 1u. Extracto de vainilla, agua de azahar, Ron 1 cda. - ⁠Mi toque secreto 😏 opcional pero muy recomendable 1 cucharada de puré de manzana.  - Huevos grandes 2u. - Manteca 125 gr Arranca preparando el tang zhong calentando la leche o agua y harina sin dejar de revolver hasta que espese. Deja enfriar (lo podes hacer la noche anterior y lo reservas en la heladera) mientras preparas la masa. Uni todos los ingredientes hasta formar una masa lisa, agrega la manteca y amasa hasta formar un bollo. Es una masa pegajosa, no agregues más harina.  Deja leudar, ideal toda la noche en la heladera.  Desgasificar e incorporar los frutos secos y chocolate.  - La cantidad es opcional, yo uso la mitad del peso del total de la masa porque me gustan bien cargados. es decir, pesa la masa final ya leudada y la mitad del peso total es la cantidad de frutos. Por ejemplo, si la masa final pesa 2 kg usas 1 kg total entre frutos y choco.(entre 500gr y 1kg va bien) En ese caso te quedaría 3 kilos para distribuir en los moldes del tamaño que quieras.-  Deja leudar, paciencia que tarda, pinceles con doradura.  Una vez frío baña y decora como más te guste ♥️ mantenemos bien cerraditos para conservar la humedad #pandulce #panettone #Receta #navidad #tutorial #pasteleria #viral #tendencia
EP #1 DE LA MARATÓN PAN DULCE! 🤤🙌 Arrancamos con mi favorito: FRUTOS SECOS Y CHOCOLATE 🍫 Fin de año y no puede faltar mi versión de pan dulce 😍 así que atenti a esta receta base que les voy a estar compartiendo un montón de variedades para que puedas regalar, compartir y disfrutar en estas fiestas ♥️ Chequea el paso a paso y todos los camitips al final de la descripción 👌 Tang zhong: - Leche o agua 250 gr - ⁠Harina 50 gr Masa: - Harina “000” 600 gr - ⁠Sal 15 gr - ⁠Azúcar 175 gr - ⁠Levadura 9 gr - ⁠Crema o leche 65 gr - ⁠Miel 20 gr + extracto de Malta 1 cdita - Ralladura de limón 1 u. y naranja 1u. Extracto de vainilla, agua de azahar, Ron 1 cda. - ⁠Mi toque secreto 😏 opcional pero muy recomendable 1 cucharada de puré de manzana. - Huevos grandes 2u. - Manteca 125 gr Arranca preparando el tang zhong calentando la leche o agua y harina sin dejar de revolver hasta que espese. Deja enfriar (lo podes hacer la noche anterior y lo reservas en la heladera) mientras preparas la masa. Uni todos los ingredientes hasta formar una masa lisa, agrega la manteca y amasa hasta formar un bollo. Es una masa pegajosa, no agregues más harina. Deja leudar, ideal toda la noche en la heladera. Desgasificar e incorporar los frutos secos y chocolate. - La cantidad es opcional, yo uso la mitad del peso del total de la masa porque me gustan bien cargados. es decir, pesa la masa final ya leudada y la mitad del peso total es la cantidad de frutos. Por ejemplo, si la masa final pesa 2 kg usas 1 kg total entre frutos y choco.(entre 500gr y 1kg va bien) En ese caso te quedaría 3 kilos para distribuir en los moldes del tamaño que quieras.- Deja leudar, paciencia que tarda, pinceles con doradura. Una vez frío baña y decora como más te guste ♥️ mantenemos bien cerraditos para conservar la humedad #pandulce #panettone #Receta #navidad #tutorial #pasteleria #viral #tendencia

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