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D I G N A • R O D A R T E
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Sunday 22 December 2024 22:08:37 GMT
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Comments
Maria Jones :
Pero serán para mujer están lindos q talla seria?
2024-12-22 22:49:04
1
Maria Jones :
O okey
2024-12-23 01:51:45
0
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Ingredienti (per 4 persone) 320 g di spaghetti o rigatoni 150 g di guanciale 4 tuorli d'uovo grandi (o 4 tuorli + 1 uovo intero) 80 g di Pecorino Romano DOP grattugiato Pepe nero in grani q.b. Sale grosso per l'acqua della pasta Procedimento Rosola il guanciale: Taglia il guanciale a listarelle spesse e rosolalo in padella a fuoco medio-basso senza aggiungere olio. Quando è dorato e croccante, spegni il fuoco, separa il guanciale dal suo grasso fuso e tienili entrambi da parte. Prepara la crema d'uovo: In una ciotola, sbatti i tuorli con il Pecorino Romano e una generosa macinata di pepe nero. Aggiungi un cucchiaio del grasso fuso del guanciale per rendere il composto omogeneo e cremoso. Cuoci la pasta: Cuoci la pasta in abbondante acqua poco salata (il guanciale e il pecorino sono già molto sapidi). Scolala decisamente al dente, conservando un paio di mestoli di acqua di cottura. Manteca a fuoco spento: Versa la pasta direttamente nella padella con il grasso del guanciale (fuori dal fuoco). Unisci la crema d'uovo e un goccio d'acqua di cottura, mescolando rapidamente per creare un'emulsione cremosa senza far rapprendere l'uovo a frittata. Servi subito: Aggiungi il guanciale croccante, completando con un'ultima spolverata di Pecorino e pepe nero fresco. #cooking#virale #fyp #fypppppppppppppp #viral
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