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@abg_awak219: Cuma kuli sawit #petanisawit #fyppppppppppppppppppppppp

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Wednesday 25 December 2024 05:42:34 GMT
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Hare Krishna🙏❤❤
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Immancabile nel tiramisù ma è buonissima anche spalmata sul pandoro!🤩 👩🏼‍🍳La nostra @SweetsMelissa ci fa vedere come preparare la crema al mascarpone! 👉INGREDIENTI PER LA CREMA: 500g mascarpone 4 tuorli  1 cucchiaio di zucchero (circa 20g) 1 cucchiaino marsala (o liquore a scelta) PER LO SCIROPPO: 40g di acqua 70g di zucchero 👉PREPARAZIONE 1. Monta i tuorli con 15-20 g di zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. 2.  Prepara lo sciroppo: in un pentolino unisci lo zucchero e l’acqua, e porta la temperatura a 121°C (usa un termometro da cucina per precisione). 3. Versa lo sciroppo a filo sui tuorli continuando a montare con le fruste elettriche, fino a quando il composto sarà freddo. Questo procedimento non assicura la pastorizzazione integrale del composto, per quello ti consigliamo di procedere con il bagnomaria. 4. Ammorbidisci il mascarpone eliminando il siero e incorporalo delicatamente alla pâte à bombe, usando una spatola o le fruste a bassa velocità. 5. La crema al mascarpone è pronta! Se vuoi, puoi aggiungere panna montata (100-200 g) per una consistenza ancora più leggera. #cookist #cremaalmascarpone #mascarpone
Immancabile nel tiramisù ma è buonissima anche spalmata sul pandoro!🤩 👩🏼‍🍳La nostra @SweetsMelissa ci fa vedere come preparare la crema al mascarpone! 👉INGREDIENTI PER LA CREMA: 500g mascarpone 4 tuorli  1 cucchiaio di zucchero (circa 20g) 1 cucchiaino marsala (o liquore a scelta) PER LO SCIROPPO: 40g di acqua 70g di zucchero 👉PREPARAZIONE 1. Monta i tuorli con 15-20 g di zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. 2.  Prepara lo sciroppo: in un pentolino unisci lo zucchero e l’acqua, e porta la temperatura a 121°C (usa un termometro da cucina per precisione). 3. Versa lo sciroppo a filo sui tuorli continuando a montare con le fruste elettriche, fino a quando il composto sarà freddo. Questo procedimento non assicura la pastorizzazione integrale del composto, per quello ti consigliamo di procedere con il bagnomaria. 4. Ammorbidisci il mascarpone eliminando il siero e incorporalo delicatamente alla pâte à bombe, usando una spatola o le fruste a bassa velocità. 5. La crema al mascarpone è pronta! Se vuoi, puoi aggiungere panna montata (100-200 g) per una consistenza ancora più leggera. #cookist #cremaalmascarpone #mascarpone
#في هذا اليوم
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