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@anothersideof.me8: #sadvibes🥀 #4u #fypツ #foryou
8 Maret
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Tuesday 28 January 2025 03:33:44 GMT
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Kartoffel-Röllchen mit Hackfleisch Zutaten: - 3 mittelgroße Kartoffeln - 200g geriebenen Käse -etwas Petersilie , gehackt - 2 Eier (M) - Salz und Pfeffer Für die Hackfüllung: - 250g Hackfleisch - 1 Zwiebel - 1 rote SpitzPaprika - 2 grüne Spitzpaprika - 1 Tomate oder 5-6 Esslöffel Tomatenpüree - 1 Esslöffel Tomatenmark - 100ml Wasser - Salz, Pfeffer, Paprikapulver ▫️▫️▫️ Für die Béchamelsauce: - 1 gehäufter Teelöffel Butter - 1 gehäufter Esslöffel Mehl - 250 ml Milch - Salz, Pfeffer und Oregano - ausreichend geriebener Käse ▫️▫️▫️ Zubereitung: Die Kartoffeln schälen, waschen und mit der groben Seite der Reibe raspeln. Anschließend den Kartoffelsaft auspressen und in eine geeignete Schüssel geben. Darauf kommen Eier, geriebener Käse, fein gehackte Petersilie, Salz und Pfeffer. Alles gut vermischen. Danach die Kartoffelmasse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und gleichmäßig zu einem Rechteck mit einer Dicke von etwa 1 cm verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 190 °C backen, bis die Oberfläche leicht bräunt (ca. 20 Minuten). ▫️▫️▫️ Für die Hackfüllung:In einer geeigneten Pfanne etwas Olivenöl erhitzen. Das Hackfleisch hinzufügen und anbraten. Danach die gehackte Zwiebel sowie die grünen und roten Paprika hinzufügen und weiter anbraten. Anschließend das Tomatenmark hinzufügen und anbraten.Dann die gewürfelte Tomate oder 5-6 Esslöffel Tomatensauce, die Gewürze und 100ml Wasser hinzufügen. 5 Minuten weiter kochen und dann vom Herd nehmen. ▫️▫️▫️ Für die Béchamelsauce: In einem kleinen Topf die Butter schmelzen. Das Mehl hinzufügen und anschwitzen. Dann die Milch und die Gewürze hinzufügen und kochen, bis die Sauce eine dicke Konsistenz erreicht. ▫️▫️▫️ Die schön gebräunten Kartoffeln aus dem Ofen nehmen, das Blech umdrehen und das Backpapier vorsichtig abziehen. Dann in 6 oder 8 Teile schneiden und die Hackfüllung darauf geben. Danach die Kartoffeln aufrollen. Zum Schluss die vorbereitete Béchamelsauce und den geriebenen Käse darüber streuen und im Ofen bei 180 °C backen, bis die Oberseite goldbraun ist. Guten Appetit! 😋 #kartoffel #hackfleisch #videoviral #leckererezepte #lecker #pastarecipe
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