@chef_joseph_hadad: Classic French Potato Purée - Extra Smooth 👌 Ingredients: - 1 kg red potatoes (yield 700-800 net) - 300 g butter, cubed and very cold - 60-70 ml warm milk - Salt Process: 1. Boil the potatoes in their skins in salted water until a stick goes in and comes out very easily. 2. After peeling them, cut them into larger pieces and let the steam evaporate for 5-8 minutes. 3. Mash the potatoes, and over low to medium heat, add the butter one by one and stir continuously. 4. Pour in the milk and season with salt, stir. Serve hot! Enjoy! TIPS: *If it is hot, peel it off easily. **The mashed potatoes should be prepared from the potatoes you boiled then, immediately after the steam has evaporated, not pre-prepared potatoes. 🇷🇴👇 Ingrediente: - 1 kg cartofi roșii (rezultă 700-800 net) - 300 g unt untul cubulețe și foarte rece - 60-70 ml lapte cald - Sare Proces: 1. Fierbeți cartofii în coajă în apă cu sare până când intră bățul și iese foarte ușor. 2. După ce îl curățați de coaja, tăiați în bucăți mai mari și lăsați să iasă aburul 5-8 minute. 3. Pisati cartofii, iar la foc mic spre mediu, puneti pe rand untul si amesteati continuu. 4. Turnati laptele si asezonati cu sare, amestecati. Serviti cald! Pofta buna! TIPS: *Dacă este cald se curăță ușor coaja. **Piureul trebuie pregatit din cartofii pe care i-ati fiert atunci, imediat dupa ce a iesit aburul, nu cartofi pregatiti inainte. #recipes_by_joseph_hadad #creatorsearchinsights

Chef Joseph Hadad

Open In TikTok:

Region: RO

Wednesday 12 March 2025 17:01:44 GMT