@chef_abdulltif: الكفتة النية çiğ köfte المقادير نصف كيلو برغل ناعم 3 حبات بصل مفرومة 3 فصوص ثوم مفرومة ملعقة صغيرة ملح نصف كوب طماطم مضروب بالخلاط ملعقة كبيرة معجون فليفلة ملعقة كبيرة معجون طماطم ملعقة كبيرة فلفل isot ويستبدل بفلفل بابريكا حار ملعقة كبيرة بابريكا نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود ربع ملعقة صغيرة كمون ربع كوب عصير ليمون نصف كوب زيت زيتون ربع كوب دبس رمان كوبين ثلج الطريقة في إناء مناسب للخلط والتحريك أو في عجانة نضيف البصل و الثوم والملح ونخلطهم جيدا ثم نضيف البرغل ونخلطه جيدا ثم نضيف البهارات ثم معجون الفليفلة و الطماطم و الطماطم المضروبة ثم عصير الليمون ثم نبدأ بإضافة الثلج على دفعات و نعجن جيدا ثم نضيف زيت الزيتون و دبس الرمان ونكرر العجن و الخلط وتصبح جاهزة للتقديم#كفتة #çiğköfte #السعودية #اكسبلور #اكسبلور
قبل ١٥ سنة عزمتني صديقة تركية و كانت حاطتها مقبلات وعجبتني مره سألتها وقالت اسمها تشيكا وعلمتني طريقتها تختلف عن طريقتك واكلناها بملفوف ،، طريقتك ذكرتني بجارة زوجة اخوي كردية كذا طريقتهم 👍🏻
2025-06-15 16:03:52
18
mazpink12 :
يحطون للحم بس مايجوز بديننا اكل للحم نيء
2025-06-15 12:55:07
4
• :
انو شيف بلاها هلخطوات كلها بتقدر تحط المقاديز كلها بقدر عالنار وبس يغلي تطفي عليه وبتنزل البرغل وبتنطر ليبرد وبعدين عالصحن وافرك فيو
2025-06-16 16:04:17
12
DR. MOLHAM. %14 :
تركيا ولا سوريا دايم تاكلها ام زكي عند سعاد
2025-06-16 13:39:31
6
Foz🇸🇦 :
عند لبنان بالحم المفروم الني وتركيا بالبرغل والعدس