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Saturday 16 August 2025 01:12:56 GMT
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5分でできるスタミナ納豆の秘密とは? 🍚スタミナ納豆(大人2人+子ども1人分) 鶏ひき肉…140g 青ねぎ…30g ごま油…大さじ1弱(10g) 生姜チューブ…小さじ1(5g) にんにくチューブ…小さじ1(5g) みりん…小さじ2強(14g) しょうゆ…小さじ1(5.6g) 砂糖…小さじ1(3g) 味噌…小さじ1と1/3(8g) ひきわり納豆…2パック(80g) タバスコor豆板醤orラー油…少々 🍚作り方 1 ねぎは小口切りにする。(動画ではカットねぎを使用しています。その場合は包丁&まな板なしで作れます)。ひきわり納豆は、粘りが出るまで混ぜる。 2 フライパンにごま油を入れて温めたら、鶏ひき肉、ねぎ、生姜チューブ、にんにくチューブを加えて、ひき肉に火が通るまで中火で炒める。 3 みりん、しょうゆ、砂糖、味噌を加えて、弱火で馴染むまでさっと炒めたら、火を止めて粗熱をとる。ひきわり納豆、辛味調味料(タバスコor豆板醤orラー油)を加えて、さっと混ぜ合わせる。 【ポイント】 ・納豆のネバネバや酵素(ナットウキナーゼなど)の働きを保つため、納豆は鶏肉の粗熱がとれてから加えます。 ・辛味調味料を入れると味がまとまります。基本はタバスコですが、ない場合は他の香辛料を加えて味つけします。 【幼児食の取り分けポイント】 ・幼児食も同時に作る場合は、工程3で合わせ調味料の7割ほどを加えて炒め、取り分けます。取り分けた後、粗熱がとれてからひきわり納豆を混ぜてください。 #スタミナ納豆 #給食レシピ #納豆アレンジ #簡単レシピ #あおいの給食室
5分でできるスタミナ納豆の秘密とは? 🍚スタミナ納豆(大人2人+子ども1人分) 鶏ひき肉…140g 青ねぎ…30g ごま油…大さじ1弱(10g) 生姜チューブ…小さじ1(5g) にんにくチューブ…小さじ1(5g) みりん…小さじ2強(14g) しょうゆ…小さじ1(5.6g) 砂糖…小さじ1(3g) 味噌…小さじ1と1/3(8g) ひきわり納豆…2パック(80g) タバスコor豆板醤orラー油…少々 🍚作り方 1 ねぎは小口切りにする。(動画ではカットねぎを使用しています。その場合は包丁&まな板なしで作れます)。ひきわり納豆は、粘りが出るまで混ぜる。 2 フライパンにごま油を入れて温めたら、鶏ひき肉、ねぎ、生姜チューブ、にんにくチューブを加えて、ひき肉に火が通るまで中火で炒める。 3 みりん、しょうゆ、砂糖、味噌を加えて、弱火で馴染むまでさっと炒めたら、火を止めて粗熱をとる。ひきわり納豆、辛味調味料(タバスコor豆板醤orラー油)を加えて、さっと混ぜ合わせる。 【ポイント】 ・納豆のネバネバや酵素(ナットウキナーゼなど)の働きを保つため、納豆は鶏肉の粗熱がとれてから加えます。 ・辛味調味料を入れると味がまとまります。基本はタバスコですが、ない場合は他の香辛料を加えて味つけします。 【幼児食の取り分けポイント】 ・幼児食も同時に作る場合は、工程3で合わせ調味料の7割ほどを加えて炒め、取り分けます。取り分けた後、粗熱がとれてからひきわり納豆を混ぜてください。 #スタミナ納豆 #給食レシピ #納豆アレンジ #簡単レシピ #あおいの給食室

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