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@fxlaq7: #fyp #هواجيس_الليل #اكسبلور

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🍪COOKIES DE CHOCOLATE RELLENAS DE CARAMELO Y AVELLANA🍫

👨🏼‍🍳Receta:

Masa de cookies:
 - 90 gr mantequilla - 170 gr harina 
- 10 gr impulsor - 30 gr azúcar blanco - 70 gr azúcar moreno - 1 huevo - 2 gr sal
- 200 gr pepitas de chocolate negro (o trocitos de tableta)
- 100 gr pepitas de chocolate con leche (o trocitos de tableta)
- 100 gr avellanas rotas tostadas con piel

1. Mezcla con varillas la mantequilla fría de nevera, los azúcares y la sal.
2. Blanquea la mezcla hasta que coja una textura espumosa.
3. Incorpora el huevo y cuando esté integrado, añade la harina tamizada junto con el impulsor.
4. Incorpora con la lengua las pepitas de chocolate y las avellanas rotas tostadas con piel.
5. Haz bolas de 80 gr, ábrelas, ponle un nucleo del caramelo de avellanares en el interior y ciérralas.
6. Resérvalas en nevera al menos 1 hora.
7. Hornea a 180ºc durante alrededor 20-25 minutos, en función del horno de cada uno o hasta que estén bien ligeramente doraditas por fuera.
 
Pasta de avellana para el caramelo:

- 80 gr avellanas tostadas
- 10 gr aceite de girasol
- 1 pizca de sal

1. Tritura todo junto hasta formar una pasta.
 
Caremelo de avellana:

- 200 gr nata
- 160 gr azúcar
- 2 gr sal
- 100 gr mantequilla
- 80 gr pasta de avellana previa - 60 gr avellanas rotas tostadas


1. Haz un caramelo con el azúcar.
2. Añade la nata caliente con la sal.
3. Reduce 2 minutos.
4. Incorpora la mantequilla.
5. Añade la pasta de avellana y las avellanas rotas.
6. Reserva en nevera al menos 2 horas.
7. Rellena las galletas.

Va por vosotrxs🙌🏼

🍪COOKIES DE CHOCOLATE RELLENAS DE CARAMELO Y AVELLANA🍫

👨🏼‍🍳Receta:

Masa de cookies:
 - 90 gr mantequilla - 170 gr harina 
- 10 gr impulsor - 30 gr azúcar blanco - 70 gr azúcar moreno - 1 huevo - 2 gr sal
- 200 gr pepitas de chocolate negro (o trocitos de tableta)
- 100 gr pepitas de chocolate con leche (o trocitos de tableta)
- 100 gr avellanas rotas tostadas con piel

1. Mezcla con varillas la mantequilla fría de nevera, los azúcares y la sal.
2. Blanquea la mezcla hasta que coja una textura espumosa.
3. Incorpora el huevo y cuando esté integrado, añade la harina tamizada junto con el impulsor.
4. Incorpora con la lengua las pepitas de chocolate y las avellanas rotas tostadas con piel.
5. Haz bolas de 80 gr, ábrelas, ponle un nucleo del caramelo de avellanares en el interior y ciérralas.
6. Resérvalas en nevera al menos 1 hora.
7. Hornea a 180ºc durante alrededor 20-25 minutos, en función del horno de cada uno o hasta que estén bien ligeramente doraditas por fuera.
 
Pasta de avellana para el caramelo:

- 80 gr avellanas tostadas
- 10 gr aceite de girasol
- 1 pizca de sal

1. Tritura todo junto hasta formar una pasta.
 
Caremelo de avellana:

- 200 gr nata
- 160 gr azúcar
- 2 gr sal
- 100 gr mantequilla
- 80 gr pasta de avellana previa - 60 gr avellanas rotas tostadas


1. Haz un caramelo con el azúcar.
2. Añade la nata caliente con la sal.
3. Reduce 2 minutos.
4. Incorpora la mantequilla.
5. Añade la pasta de avellana y las avellanas rotas.
6. Reserva en nevera al menos 2 horas.
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No começo todo mundo menospreza... #ruyter #reflexão #motivação
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