@momiji_kitchen: 📖レシピはこちら👇👇 【義母の来てるよアピールで作った ふろふき大根】 義母が“うちの庭の柿”を持ってきた日。 それってつまり…「ごはん食べるよ」の合図🤣 冷蔵庫にあったのは大根と少しの鶏ミンチだけ。 なんとか形になった“ふろふき大根”🍲 「柿、甘いでしょ？」って言われるけど、 実はちょっと苦手なんです😅 でも、こういうやり取りも秋の恒例🍂 ⸻ 🥢【材料】（4人分） 大根…1/3本（2cm厚×4切れ） 鶏ひき肉…100g 白だし…大さじ1 だし昆布…10〜15cm1枚 柚子…適量（無くてもOK） 米の研ぎ汁…適量（無ければ米大さじ1） ◯砂糖・味噌・酒・みりん…各大さじ2 ◯煮汁（昆布だし）…200cc ⸻ 🍳【作り方】 ① 大根を2cm厚に切って面取り、十字に切れ込みを入れる。 ② 鍋に大根がかぶるくらいの米の研ぎ汁を入れ、弱火で20〜30分。 ③ 水で洗ってぬめりを取る。 ④ 鍋に昆布・白だし・大根・大根がかぶるくらいの水を入れて、 　落としブタをして弱火で30分コトコト。 ⑤ 煮汁200ccをとり、◯の調味料とひき肉を加えて煮詰める。 ⑥ とろみがついたら大根にかけ、柚子を添える✨ ⸻ #ふろふき大根 #和ごはん #大根 #大根レシピ

もみじ｜親サポあるある和ごはん

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Sunday 09 November 2025 22:57:30 GMT