@afak99635: #AFAK9963

AFAK horizon

Open In TikTok:

Region: BF

Wednesday 26 November 2025 19:07:22 GMT

59006

3307

37

163

Music

Download

No Watermark .mp4 (0.11MB) No Watermark(HD) .mp4 (0.11MB) Watermark .mp4 (0.17MB) Music .mp3

Comments

bahgama :

🥰🥰🥰

2025-12-30 23:30:32

1

Mamou :

🥰🥰🥰

2025-11-30 14:44:18

1

ل :

🥰🥰🥰

2025-12-06 11:13:38

1

moussa :

🥰

2025-12-19 21:10:41

3

Rakiswiligri ibrahim Tapsoba :

🥰🥰🥰

2025-12-09 10:58:13

1

béni de Dieu :

🥰🥰🥰🥰🥰🥰

2025-12-01 12:14:31

1

الله جاب برك الله جاب برك :

🥰

2025-11-26 19:21:48

1

Haram Diallo :

🥰🥰🥰🥰🥰

2025-12-14 01:34:30

2

la confiance en Dieu est la me :

🥰🥰🥰🥰🥰

2025-12-03 11:33:45

1

Adrmht Issa :

🥰🥰🥰

2025-11-27 13:41:24

1

سادات :

😇😇😇

2025-11-26 19:13:20

1

Moussa Mk C4 Diango 🤛💪🇲🇱 :

🥰🥰🥰

2026-01-19 13:06:40

0

ابوبكررمضان :

🥰🥰🥰

2026-01-11 13:47:55

0

Sayouba Sawadogo :

🥰🥰🥰

2026-01-09 10:15:17

0

Mahamt Adm :

🥰🥰🥰

2025-12-04 16:48:47

0

AdOUM'ANNOUR💝💝 :

🥰

2025-12-07 20:33:42

0

يونس محاي :

🥰🥰

2026-02-17 16:26:04

1

TOROBORO 005 :

🥰🥰🥰

2026-01-11 17:31:33

0

moussa :

😘

2025-12-19 21:10:43

0

Moussa Kazeinga :

😳😳😳

2026-01-21 20:20:18

0

moussa :

😏

2025-12-19 21:10:42

0

[email protected] Abdoura :

😁

2025-12-15 10:02:15

0

Le brésilien frais🇧🇷 :

🥰🥰🥰

2026-01-14 20:53:37

0

Petit Nonni :

🥰🥰🥰

2025-12-25 18:39:13

1

Mor Sow82 :

🥰🥰

2025-11-29 08:43:54

0

To see more videos from user @afak99635, please go to the Tikwm homepage.

Other Videos

Cocok banget nih buat dapur mini, pas gak dipake tinggal disimpan. Gak bikin penuh meja dapur 🖤 Karena material yang dipake minimal bgt, jadi gak perlu bersih2in tempat sampah lagi. Terus bisa buat gantung kain lap jg. Woww! 👍 #athome #homelivingindonesia

Cocok banget nih buat dapur mini, pas gak dipake tinggal disimpan. Gak bikin penuh meja dapur 🖤 Karena material yang dipake minimal bgt, jadi gak perlu bersih2in tempat sampah lagi. Terus bisa buat gantung kain lap jg. Woww! 👍 #athome #homelivingindonesia

@Zanq & Familia Z #familiaZ #zanq #zanqclipfy #clipfyleague

@Zanq & Familia Z #familiaZ #zanq #zanqclipfy #clipfyleague

murchou bem na hora de entregar para os jurados rigorosos! 😱😰 @cortesizu @izumasterroll #izumasterroll #izumasterclipfy #clipfyleague

murchou bem na hora de entregar para os jurados rigorosos! 😱😰 @cortesizu @izumasterroll #izumasterroll #izumasterclipfy #clipfyleague

🫀🕊️#foryou #fyp #viral

🫀🕊️#foryou #fyp #viral

Доски из тика, на которых я режу в каждом ролике — в продаже. Скидка 10% по промокоду TARNAKIN10. Партия едет в Москву, будет в середине июня. Следующая партия не раньше ноября-декабря. 👉 https://shop.tarnakin.ru/ ___ 🥩 Один стейк кайф, другой подошва? Покажу как готовить мясо стабильно вкусно. Скачивай бесплатный гайд по стейкам у меня в телеге 👉🏼 https://t.me/tarnakinegor_bot?start=guide_yt ____ Рецепты маринадов (на 1 кг мяса) Классика: соевый соус 120 мл, вустер 60 мл, коричневый сахар 50 г (или мускавадо, у него вкус глубже), чёрный перец крупного помола 1,5 ст.л., чесночный порошок 1 ст.л., луковый порошок 2 ч.л., хлопья красного перца 1 ч.л., копчёная паприка 1 ч.л. Корейский на кочудяне: кочудян 3 ст.л. (около 50 г), соевый 80 мл, кунжутное масло 1,5 ст.л., мёд 2 ст.л., чеснок 5 зубчиков, имбирь тёртый 1,5 ст.л., рисовый уксус 1 ст.л., чёрный перец 1 ч.л., гочугару 1 ст.л, рыбный соус 1 ч.л. для умами, пюре груши или яблока 50 мл - это натуральный размягчитель, в корейской кухне без него никуда. Кунжут 2 ст.л. насыпать сверху в самом конце, когда уже готовые. --- Технология Беру глазной мускул, eye of round, с задней ноги коровы - постный отруб, для джерки самое то. Подмораживаю часа полтора, чтобы ровно резалось. слайсер, 5 мм, вдоль волокон. Сутки в маринаде в холодильнике, перемешать пару раз. Копчу на дубе, в смокере, в два этапа - первый час 70-80 градусов, дальше опускаю до 60. Общее время около 4 часов. Готовность - джерка сгибается на 90°, идёт трещинка вдоль волокон, но не ломается пополам. --- Почему именно такой температурный режим На производствах сушат при 55-60 от начала до конца, и это даёт самую правильную мягкую текстуру. но у них стерильность как в операционной, контроль влажности, всё такое. Дома без этого 55-60 на весь процесс небезопасно - патогены на поверхности мяса могут выжить. Поэтому дома компромисс, двухфазный режим. Первый час 70-80, поверхность тонких ломтиков прогревается насквозь и патогены гибнут. Это базовый стандарт безопасности по USDA - главный регулятор мясной индустрии в США, на их рекомендации опираются по всему миру. Дальше опускаешь до 60, тут идёт уже сушка без денатурации актина (миозин денатурирует с 40°, актин с 66, на 60° мясо плотное но не варёное). Если ты на 100% уверен в качестве мяса, дома стерильная чистота, доски-ножи отдельные для сырого, холодильник работает идеально - можно сушить сразу при 60. Текстура будет ближе к магазинной. Но это уже история про доверие к себе и к мясу. Как с тартаром, съесть сырой стейк можно, но только если ты уверен в каждом звене цепочки. --- Про нитритку и ботулизм Каждый раз когда говоришь про джерки появляется кто-то с «без нитритки вы все умрёте». Разбираю. Нитритная соль защищает от ботулизма. Ботулинус развивается только без доступа кислорода. То есть в вакууме, в герметичных консервах, в плотно запаянной колбасе. в обычном пакете, контейнере или зип-пакете воздух есть, ботулинус там не растёт. в морозилке тоже не растёт, мороз его останавливает. Поэтому для домашних джерков нитритка не нужна, если ты делаешь термообработку и хранишь в обычной упаковке в холодильнике или морозилке. И нужна если хочешь хранить в вакууме при комнатной температуре длительно или делаешь долгое вяление (бастурма, брезаола). --- Хранение В обычном пакете или контейнере в холодильнике - неделя, максимум полторы. дальше начинает портиться, несмотря на термообработку и дым. Если делаешь больше чем сможешь съесть за это время, сразу убирай в морозилку, там до года спокойно лежит. в вакууме в холодильнике 1-2 месяца. Признаки что пора выкидывать: плесень любого цвета, прогорклый запах, слизь, тёмные пятна. Любое из этого - в мусорку без сожалений. --- Дым кстати не только для вкуса В дыме фенолы и кислоты, они подавляют рост бактерий на поверхности мяса. это дополнительный барьер безопасности. Лучшие породы для джерков - дуб, гикори, яблоня, ольха. Хвойные не использовать, дают смолистый горький дым.

Доски из тика, на которых я режу в каждом ролике — в продаже. Скидка 10% по промокоду TARNAKIN10. Партия едет в Москву, будет в середине июня. Следующая партия не раньше ноября-декабря. 👉 https://shop.tarnakin.ru/ ___ 🥩 Один стейк кайф, другой подошва? Покажу как готовить мясо стабильно вкусно. Скачивай бесплатный гайд по стейкам у меня в телеге 👉🏼 https://t.me/tarnakinegor_bot?start=guide_yt ____ Рецепты маринадов (на 1 кг мяса) Классика: соевый соус 120 мл, вустер 60 мл, коричневый сахар 50 г (или мускавадо, у него вкус глубже), чёрный перец крупного помола 1,5 ст.л., чесночный порошок 1 ст.л., луковый порошок 2 ч.л., хлопья красного перца 1 ч.л., копчёная паприка 1 ч.л. Корейский на кочудяне: кочудян 3 ст.л. (около 50 г), соевый 80 мл, кунжутное масло 1,5 ст.л., мёд 2 ст.л., чеснок 5 зубчиков, имбирь тёртый 1,5 ст.л., рисовый уксус 1 ст.л., чёрный перец 1 ч.л., гочугару 1 ст.л, рыбный соус 1 ч.л. для умами, пюре груши или яблока 50 мл - это натуральный размягчитель, в корейской кухне без него никуда. Кунжут 2 ст.л. насыпать сверху в самом конце, когда уже готовые. --- Технология Беру глазной мускул, eye of round, с задней ноги коровы - постный отруб, для джерки самое то. Подмораживаю часа полтора, чтобы ровно резалось. слайсер, 5 мм, вдоль волокон. Сутки в маринаде в холодильнике, перемешать пару раз. Копчу на дубе, в смокере, в два этапа - первый час 70-80 градусов, дальше опускаю до 60. Общее время около 4 часов. Готовность - джерка сгибается на 90°, идёт трещинка вдоль волокон, но не ломается пополам. --- Почему именно такой температурный режим На производствах сушат при 55-60 от начала до конца, и это даёт самую правильную мягкую текстуру. но у них стерильность как в операционной, контроль влажности, всё такое. Дома без этого 55-60 на весь процесс небезопасно - патогены на поверхности мяса могут выжить. Поэтому дома компромисс, двухфазный режим. Первый час 70-80, поверхность тонких ломтиков прогревается насквозь и патогены гибнут. Это базовый стандарт безопасности по USDA - главный регулятор мясной индустрии в США, на их рекомендации опираются по всему миру. Дальше опускаешь до 60, тут идёт уже сушка без денатурации актина (миозин денатурирует с 40°, актин с 66, на 60° мясо плотное но не варёное). Если ты на 100% уверен в качестве мяса, дома стерильная чистота, доски-ножи отдельные для сырого, холодильник работает идеально - можно сушить сразу при 60. Текстура будет ближе к магазинной. Но это уже история про доверие к себе и к мясу. Как с тартаром, съесть сырой стейк можно, но только если ты уверен в каждом звене цепочки. --- Про нитритку и ботулизм Каждый раз когда говоришь про джерки появляется кто-то с «без нитритки вы все умрёте». Разбираю. Нитритная соль защищает от ботулизма. Ботулинус развивается только без доступа кислорода. То есть в вакууме, в герметичных консервах, в плотно запаянной колбасе. в обычном пакете, контейнере или зип-пакете воздух есть, ботулинус там не растёт. в морозилке тоже не растёт, мороз его останавливает. Поэтому для домашних джерков нитритка не нужна, если ты делаешь термообработку и хранишь в обычной упаковке в холодильнике или морозилке. И нужна если хочешь хранить в вакууме при комнатной температуре длительно или делаешь долгое вяление (бастурма, брезаола). --- Хранение В обычном пакете или контейнере в холодильнике - неделя, максимум полторы. дальше начинает портиться, несмотря на термообработку и дым. Если делаешь больше чем сможешь съесть за это время, сразу убирай в морозилку, там до года спокойно лежит. в вакууме в холодильнике 1-2 месяца. Признаки что пора выкидывать: плесень любого цвета, прогорклый запах, слизь, тёмные пятна. Любое из этого - в мусорку без сожалений. --- Дым кстати не только для вкуса В дыме фенолы и кислоты, они подавляют рост бактерий на поверхности мяса. это дополнительный барьер безопасности. Лучшие породы для джерков - дуб, гикори, яблоня, ольха. Хвойные не использовать, дают смолистый горький дым.

About

Robot
API

Legal

Privacy Policy