Zutaten • 500 g Hähnchenfilet • 400 ml Sahne • 400 ml Brühe • 50 ml Weißwein • 3 EL Tomatenmark • 1 TL Senf • 1½ EL dunkle Sojasoße • ca. 45 g Parmesan, gerieben • 2 Handvoll Erbsen • Paprikapulver • Salz & Pfeffer • etwas Mehl • optional: etwas Öl zum Anbraten 👩‍🍳 Zubereitung 1. Hähnchen würzen und anbraten Hähnchenfilet würfeln oder in Streifen schneiden. Mit ordentlich Paprikapulver sowie etwas Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis es Farbe hat. Danach aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen. 2. Mehl anschwitzen In derselben Pfanne etwas Mehl einstreuen und kurz anschwitzen. 3. Mit Weißwein ablöschen Weißwein in die Pfanne geben und kurz aufkochen lassen. 4. Brühe einrühren Brühe unter Rühren einrühren, bis eine glatte Soße entsteht. 5. Hähnchen wieder zugeben Das angebratene Hähnchen zurück in die Pfanne geben. 6. Sahne einrühren Sahne dazugeben und gut verrühren. 7. Tomatenmark und Senf unterrühren Beides in die Soße geben und gleichmäßig verteilen. 8. 20 Minuten köcheln lassen Auf niedriger Stufe ca. 20 Minuten sanft köcheln lassen. 9. Erbsen zugeben Jetzt erst die Erbsen in die Soße geben. 10. Bei Bedarf andicken Wenn die Soße zu dünn ist, etwas Mehl mit Wasser glatt rühren und unter Rühren zur Soße geben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. 11. Sojasoße und Parmesan einrühren Beides unterrühren und weitere 5–10 Minuten leicht köcheln lassen. Schmeckt super mit: Reis, Nudeln oder Kartoffeln Ingredients • 500 g chicken breast fillet • 400 ml cream • 400 ml broth (chicken) • 50 ml white wine • 3 tbsp tomato paste • 1 tsp mustard • 1½ tbsp dark soy sauce • approx. 45 g Parmesan, grated • 2 handfuls of peas • paprika powder • salt & pepper • some flour • optional: a little oil for frying 👩‍🍳 Instructions 1. Season and fry the chicken Cut the chicken breast into cubes or strips. Season generously with paprika powder and a little salt and pepper. Fry in a pan with a little oil until lightly browned. Remove from the pan and set aside. 2. Sauté the flour In the same pan, sprinkle in some flour and sauté briefly. 3. Deglaze with white wine Add the white wine and bring to a short boil. 4. Stir in the broth Stir in the broth until a smooth sauce forms. 5. Add the chicken back in Return the fried chicken to the pan. 6. Stir in the cream Add the cream and mix well. 7. Add tomato paste and mustard Stir both into the sauce until evenly combined. 8. Simmer for 20 minutes Let simmer gently over low heat for about 20 minutes. 9. Add the peas Only now add the peas to the sauce. 10. Thicken if needed If the sauce is too thin, mix some flour with water until smooth and stir into the sauce until the desired thickness is reached. 11. Add soy sauce and Parmesan Stir both in and let simmer gently for another 5–10 minutes. Tastes great with: Rice, pasta, or potatoes #chicken #creamy #rice #goviral #fy - @lillyscomfykitchen