@wolf.0313: 匠の技が光る伝統のおぼろ昆布🐺 【敦賀　木崎商店】 敦賀名物のおぼろ昆布！ 数あるお店の中でも老舗である木崎商店さんに行ってきました！ 土日は目の前で実演もしてくれ、削りたてを試食しながらおぼろ昆布を購入できます！ 見ていると簡単に割いてるように見えますが、これがめちゃくちゃ力がいる！ 手だけじゃなく、右足を使って絶妙な薄さに割く技術はまさに職人技！ うどんやお味噌汁など麺や汁物に入れるもよし！ おにぎりに巻いたり、チーズに巻いて食べても絶品！ ※商品には数が限りがあるため売り切れの場合もあります ごちそうさまでした🐺 🚃敦賀駅から車で10分 💺6席 📍 福井県敦賀市若葉町1-1531 日本海さかな街 ⏰9:00 - 17:30 #福井グルメ #japanesefood Oboro Kombu: A Specialty of Tsuruga! Among the many shops offering it, we visited Kizaki Shoten, a long-established store. On weekends, you can watch live demonstrations right in front of you — and even sample freshly shaved oboro kombu before purchasing! It may look easy, but shaving it requires an incredible amount of strength. Using not only their hands but also their right foot to apply just the right pressure, the artisans skillfully slice the kombu into ultra-thin sheets — a true display of craftsmanship! You can enjoy it in udon, miso soup, or other noodle and broth dishes. It’s also delicious when wrapped around rice balls or even cheese!

ウルフ🐺バズグルメクリエイター

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Thursday 29 January 2026 10:04:37 GMT