@tamasheq95: #Taguella — est le pain traditionnel des Touaregs, peuple nomade du Sahara (Sahara). 🌾 Composition Semoule de blé (ou parfois mil) Eau Sel ➡️ Sans levain : c’est une galette épaisse et compacte. 🔥 Cuisson traditionnelle La particularité de la taghella est sa cuisson dans le sable chaud : 1. On allume un feu sur du sable propre. 2. Quand il reste des braises, on creuse un creux. 3. On dépose la pâte aplatie. 4. On recouvre de sable chaud et de braises. 5. Après cuisson, on la sort et on enlève soigneusement le sable. 🍲 Dégustation • Cassée en morceaux et mélangée à une sauce (tomates, oignons, épices). • Servie avec viande, lait de chèvre ou de chamelle. • Partagée collectivement — c’est un symbole d’hospitalité et de vie nomade. #Touareg #Sahara