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Marianita🌻
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Sunday 01 March 2026 01:00:55 GMT
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Meglio un marito, o un maritozzo? ✨ Se Pallotta non va a Roma.. Roma va da Pallotta❤️ Maritozzi ☁️ Soffici come una nuvola 🪄,perché rifarli in casa invece che comprali? Perché si✨ 🙏Lascia un like, salva e condividi il video per supportarci ❤️ 📒Ricetta Ingredienti:  -500g farina (metà manitoba e metà 00) -150ml acqua -100ml latte a temperatura ambiente -2 uova medie a temperatura ambiente -30g burro di ghee (o 30g olio/ 40g burro) -25g lievito fresco (o 7g secco)  -15g miele -3g sale -Dolcificante qb e aromi (noi 0.1g sucralosio) Procedimento: Scalda l’acqua fino a sfiorare il bollore e versala in una ciotola con 30g di farina presa dal totale e mischia, addenserà all’improvviso, cerca di non fare grumi. Aggiungi il latte freddo e mischia, a questo punto il composto sarà tiepido, quindi sbriciola il lievito e mischia.  Nella planetaria (o in ciotola, si possono fare anche a mano) versa la farina e il precedente composto, inizia a impastare.  Aggiungi le uova, il sale, dolcificante e quando l’impasto si sarà formato e staccato dalla ciotola, aggiungi il burro morbido a temperatura ambiente. Trasferisci sul piano, fai delle pieghe e lascia riposare in ciotola, chiuso ermeticamente o coperto con panno umido, fino al raddoppio.  Dividi l’impasto in piccole palline (50g per maritozzi piccoli, 75g per i medi, 100g per i grandi), formale e dai una leggera forma ovale, mettile su teglia a lievitare fino al raddoppio, coperte, nel forno spento con luce accesa.   In una ciotolina fai un composto con tuorlo e 20ml di latte, usalo per spennellare la superficie dei maritozzi una volta lievitati e cuoci in forno (precedentemente riscaldato) a 180 gradi per 14-15miniti (i piccoli), fino a 20min (i grandi).  Per la crema sciogli il cioccolato bianco e mischialo con il latte, lascia raffreddare.  Cuoci in un pentolino i lamponi, con 2 cucchiai d'acqua e qualche goccia di succo di limone. Frulla, fai addensare, passa al setaccio per non avere grumi e unisci al composto di cioccolato bianco, fai raffreddare.  Monta la panna fredda di frigo e incorporala al composto, metti nella sac a poche, taglia i maritozzi al centro e farciscili. Decora a piacere e portali alla tua dolce metà ❤️
Meglio un marito, o un maritozzo? ✨ Se Pallotta non va a Roma.. Roma va da Pallotta❤️ Maritozzi ☁️ Soffici come una nuvola 🪄,perché rifarli in casa invece che comprali? Perché si✨ 🙏Lascia un like, salva e condividi il video per supportarci ❤️ 📒Ricetta Ingredienti: -500g farina (metà manitoba e metà 00) -150ml acqua -100ml latte a temperatura ambiente -2 uova medie a temperatura ambiente -30g burro di ghee (o 30g olio/ 40g burro) -25g lievito fresco (o 7g secco) -15g miele -3g sale -Dolcificante qb e aromi (noi 0.1g sucralosio) Procedimento: Scalda l’acqua fino a sfiorare il bollore e versala in una ciotola con 30g di farina presa dal totale e mischia, addenserà all’improvviso, cerca di non fare grumi. Aggiungi il latte freddo e mischia, a questo punto il composto sarà tiepido, quindi sbriciola il lievito e mischia. Nella planetaria (o in ciotola, si possono fare anche a mano) versa la farina e il precedente composto, inizia a impastare. Aggiungi le uova, il sale, dolcificante e quando l’impasto si sarà formato e staccato dalla ciotola, aggiungi il burro morbido a temperatura ambiente. Trasferisci sul piano, fai delle pieghe e lascia riposare in ciotola, chiuso ermeticamente o coperto con panno umido, fino al raddoppio. Dividi l’impasto in piccole palline (50g per maritozzi piccoli, 75g per i medi, 100g per i grandi), formale e dai una leggera forma ovale, mettile su teglia a lievitare fino al raddoppio, coperte, nel forno spento con luce accesa. In una ciotolina fai un composto con tuorlo e 20ml di latte, usalo per spennellare la superficie dei maritozzi una volta lievitati e cuoci in forno (precedentemente riscaldato) a 180 gradi per 14-15miniti (i piccoli), fino a 20min (i grandi). Per la crema sciogli il cioccolato bianco e mischialo con il latte, lascia raffreddare. Cuoci in un pentolino i lamponi, con 2 cucchiai d'acqua e qualche goccia di succo di limone. Frulla, fai addensare, passa al setaccio per non avere grumi e unisci al composto di cioccolato bianco, fai raffreddare. Monta la panna fredda di frigo e incorporala al composto, metti nella sac a poche, taglia i maritozzi al centro e farciscili. Decora a piacere e portali alla tua dolce metà ❤️
Filoncini facili alle olive 🫒 Dal nostro amore per le focacce alle olive, non possiamo lasciar da parte l’amore per il pane alle olive 🫒, questa volta, dei filoncini 🤤 Questa ricetta però è sicuramente più facile del classico pane, quindi puoi farla anche tu 😎  Inspo: @Tirmagno  🫒lascia un like, commento, salva e condividi 🤗 RICETTA: Ingredienti: - 500 g di farina per pizza/focaccia con almeno 13 g di proteine (anche Manitoba/tipo 1) - 375 ml di acqua - 25 g di lievito fresco - 10 g di olio - 10 g di sale - 5 g di malto diastasico (opzionale) Procedimento con biga: Mescola la farina, 275 ml di acqua e 5 g di lievito per formare un impasto slegato. Assicurati di incorporare bene tutta la farina. Poi riponi l'impasto in frigo sulla parte piu bassa per 16-24 ore in un contenitore basso e largo, chiuso ermeticamente. Riprendi la biga e aggiungi il resto del lievito, il malto, il sale, la curcuma e la restante acqua poco alla volta man mano che la precedente viene assorbita. Infine l'olio. Puoi impastare a mano o con la planetaria.  Procedimento senza biga: Unisci la farina ai primi 300 ml di acqua, malto, lievito, curcuma e sale. Aggiungi l'acqua rimanente solo dopo che la precedente è stata assorbita e l'impasto si stacca dalla ciotola. Infine l'olio. Continuo Dopo che l'impasto si stacca dalla ciotola, allargalo sul piano come in video, metti 100g olive , ripiega a lenzuolo e fai un giro di pieghe (poche, non stressarlo troppo) e mettilo in un contenitore oleato, coperto ermeticamente o con pellicola. Copri e lascia lievitare fino a che l'impasto sarà aumentato del 50% di volume (circa 20min) Rovescia sul bancone leggermente oleato taglia dei filoncini delicatamente, dagli una forma e posizionali in teglia oleata con carta forno, a lievitare coperti per altri 15-20 min. Cuoci in forno preriscaldato a 250 gradi per 12min, prima di mangiarli rigenerali in forno o friggitrice ad aria per sltri 3-4min ,spennella la superficie d'olio e servi alla tua Pallotta preferita❤️
Filoncini facili alle olive 🫒 Dal nostro amore per le focacce alle olive, non possiamo lasciar da parte l’amore per il pane alle olive 🫒, questa volta, dei filoncini 🤤 Questa ricetta però è sicuramente più facile del classico pane, quindi puoi farla anche tu 😎 Inspo: @Tirmagno 🫒lascia un like, commento, salva e condividi 🤗 RICETTA: Ingredienti: - 500 g di farina per pizza/focaccia con almeno 13 g di proteine (anche Manitoba/tipo 1) - 375 ml di acqua - 25 g di lievito fresco - 10 g di olio - 10 g di sale - 5 g di malto diastasico (opzionale) Procedimento con biga: Mescola la farina, 275 ml di acqua e 5 g di lievito per formare un impasto slegato. Assicurati di incorporare bene tutta la farina. Poi riponi l'impasto in frigo sulla parte piu bassa per 16-24 ore in un contenitore basso e largo, chiuso ermeticamente. Riprendi la biga e aggiungi il resto del lievito, il malto, il sale, la curcuma e la restante acqua poco alla volta man mano che la precedente viene assorbita. Infine l'olio. Puoi impastare a mano o con la planetaria. Procedimento senza biga: Unisci la farina ai primi 300 ml di acqua, malto, lievito, curcuma e sale. Aggiungi l'acqua rimanente solo dopo che la precedente è stata assorbita e l'impasto si stacca dalla ciotola. Infine l'olio. Continuo Dopo che l'impasto si stacca dalla ciotola, allargalo sul piano come in video, metti 100g olive , ripiega a lenzuolo e fai un giro di pieghe (poche, non stressarlo troppo) e mettilo in un contenitore oleato, coperto ermeticamente o con pellicola. Copri e lascia lievitare fino a che l'impasto sarà aumentato del 50% di volume (circa 20min) Rovescia sul bancone leggermente oleato taglia dei filoncini delicatamente, dagli una forma e posizionali in teglia oleata con carta forno, a lievitare coperti per altri 15-20 min. Cuoci in forno preriscaldato a 250 gradi per 12min, prima di mangiarli rigenerali in forno o friggitrice ad aria per sltri 3-4min ,spennella la superficie d'olio e servi alla tua Pallotta preferita❤️

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