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@dai.nam27993: Con này dùng rất OK #bepgomdientatami #bephongngoai

Gia dụng nhà Gấu
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✅ "Meringue ultra ferme : mon astuce" 🍋 Ma tarte au citron meringuée avec une meringue ultra ferme : une recette facile, gourmande et visuellement bluffante ! Je te montre mon astuce simple pour une meringue qui tient parfaitement, même après plusieurs heures, sans retomber ni couler. Crème citron brillante, pâte sucrée croustillante... tout est fait maison ! 😋 retrouve toutes mes recettes aussi ICI : https://www.youtube.com/@Ben-Lith moule de 26cm 🧁 Ingrédients – Pâte Sucrée : (voir en vidéo ici : https://youtu.be/N1etg1BRRYQ) 150g de beurre (82% MG) 90g de sucre glace 30g de poudre d'amandes 1g de sel 1 œuf 250g de farine T55 (+ 1 œuf pour la dorure, facultatif) ⏲️ Cuisson : 180°C / 356°F, environ 20 minutes chaleur fixe et préchauffé 🍋 Crème citron : 250 ml de jus de citron 6 œufs 200g de sucre 30g de fécule de maïs 100g de beurre 1 feuille de gélatine (2g) ☁️ Meringue (très ferme) : 90g de blancs d'œufs (≈ 3 œufs) 180g de sucre 🔸 Chauffe le mélange à 60°C / 140°F tout en fouettant, pour une meringue brillante et stable. 📌 Abonne-toi si tu aimes ce genre de recettes détaillées et faciles à refaire chez toi. ➡️ Tu veux d'autres tartes maison ? D’autres astuces pâtisserie ? Clique sur 🔔 pour ne rien manquer ! #tarteaucitron #recettefacile #patisseriemaison #lemonmeringuetart #homemadebaking #dessertdujour

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