@thelamaraali: Lamb brain delicacy — crispy outside, creamy inside 🤤 Save for later ❣️ Ingredients: • lamb brains • juice of ½ lemon • salt & pepper • butter + oil • hot sauce (I used PIPO Perico 🔥) • onion • fresh herbs Instructions: 1. Soak the brains in cold water + lemon juice for 1 hour 2. Rinse and pat dry very well 3. Heat butter + oil 4. Fry for 2–3 minutes per side until golden 5. Season with salt & pepper 6. Plate with hot sauce, onion & herbs Enjoy immediately 🤍 Бараньи мозги — снаружи румяные, внутри нежные и кремовые 🤤 Ингредиенты: • бараньи мозги • сок ½ лимона • соль, перец • сливочное масло + растительное • острый соус (у меня PIPO Perico 🔥) • лук • зелень Приготовление: 1. Замочить в воде с лимонным соком на 1 час 2. Промыть и хорошо обсушить 3. Разогреть сливочное + растительное масло 4. Обжарить по 2–3 минуты с каждой стороны до румяной корочки 5. Посолить, поперчить 6. Подать с острым соусом, луком и зеленью Есть сразу 🤍