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ڕیتا ،
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dunaa.me
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بانە
2026-06-27 11:25:36
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_h4aan1ii
᷂هەنوو | 𝗁𝖺𝗇𝗎، :
Ashqakam🐰🐰.
2026-06-25 21:50:07
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sidr6aa_
sidr6aa_ :
Bana🔥😍
2026-06-26 11:31:10
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kawsar4a
﮼کەوە,, ﮼جون𖣂’ :
Dlakam🥹
2026-06-26 09:01:48
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hano0782
𝖧𝖺𝗇𝑒𝑦𝑦𝟩❄︎ :
Shaza
2026-06-26 13:29:04
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thee.e1naa
𝖤𝗇𝖺𝖺𝖺. :
Bzhii🌷🌷,
2026-06-26 11:09:19
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._azhin_.2
2005..x6 :
bzhii
2026-06-26 07:40:02
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b1ho.0
b1ho.0 :
bzhii
2026-06-25 19:38:02
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_h4aan1ii
᷂هەنوو | 𝗁𝖺𝗇𝗎، :
Ch shazaaa🙏🏻🙏🏻
2026-06-25 21:50:20
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hano0782
𝖧𝖺𝗇𝑒𝑦𝑦𝟩❄︎ :
Haba
2026-06-26 13:29:01
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thee.e1naa
𝖤𝗇𝖺𝖺𝖺. :
Dllm
2026-06-26 11:09:30
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kawsar4a
﮼کەوە,, ﮼جون𖣂’ :
Raqi
2026-06-26 09:01:44
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kawsar4a
﮼کەوە,, ﮼جون𖣂’ :
Nazdarakam
2026-06-26 09:01:40
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._azhin_.2
2005..x6 :
gull
2026-06-26 07:40:07
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thee.e1naa
𝖤𝗇𝖺𝖺𝖺. :
Shazzz
2026-06-26 11:09:24
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hano0782
𝖧𝖺𝗇𝑒𝑦𝑦𝟩❄︎ :
Juana
2026-06-26 13:29:06
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._azhin_.2
2005..x6 :
haba
2026-06-26 07:40:04
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_h4aan1ii
᷂هەنوو | 𝗁𝖺𝗇𝗎، :
Azizakam🌱🌱❕
2026-06-25 21:50:36
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userr._..2
Fataa. :
Bmeny kasm➰➰’
2026-06-25 21:30:43
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userr._..2
Fataa. :
Banuuu’y mn🩵🩵❕’
2026-06-25 21:30:15
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_h4aan1ii
᷂هەنوو | 𝗁𝖺𝗇𝗎، :
Kcha jwanakay mn☀️☀️.
2026-06-25 21:50:01
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_h4aan1ii
᷂هەنوو | 𝗁𝖺𝗇𝗎، :
Banay nazdarmm🩷🩷.
2026-06-25 21:49:51
0
dunaa.me
َ :
ڕاقی
2026-06-27 11:25:44
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userr._..2
Fataa. :
Ailla😭😂’
2026-06-25 21:30:27
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役に立ったと思ったら「🍊」をつけてコメントしてね 今回のばあちゃんの料理教室は「農家直伝!柿の渋抜きのやり方/渋柿の焼酎漬けで柿が甘くなる」を紹介します。 農家直伝!柿の渋抜きのやり方/渋柿の焼酎漬けで柿が甘くなる/ばあちゃんの料理教室 https://hakuraidou.com/blog/132717/ ◎Q&A◎ Q. なぜ柿のヘタに焼酎を漬けるだけで渋抜きができるの? A.柿にはタンニンという渋み成分が含まれています。 タンニンは水溶性で水に溶ける物質のため、渋柿をそのまま食べるとタンニンが唾液に溶けて渋みを感じます。 そこで、アルコールで渋抜きをするわけです。 柿にアルコールを吸収させるとタンニンとアセトアルデヒドが結合してタンニンが不溶性となり、渋みを感じなくなります。 他にもドライアイスで処理する方法もあります。 ドライアイスによって酸素不足になって呼吸ができなくなると、ブドウ糖から始まる呼吸の解糖系の産物であるピルビン酸が分解されずに、ピルビン酸からアセトアルデヒドができてしまいます。 また、干し柿は皮をむくことにより、表面に皮膜ができると果実が呼吸ができなくなり、アセトアルデヒドが溜まります。 つまり、どの柿の渋抜きの方法も、柿に含まれる可溶性タンニンとアセトアルデヒドが結合して不溶化させることにより渋抜きができているわけですね。 #柿の渋抜き #ばあちゃんの料理教室
役に立ったと思ったら「🍊」をつけてコメントしてね 今回のばあちゃんの料理教室は「農家直伝!柿の渋抜きのやり方/渋柿の焼酎漬けで柿が甘くなる」を紹介します。 農家直伝!柿の渋抜きのやり方/渋柿の焼酎漬けで柿が甘くなる/ばあちゃんの料理教室 https://hakuraidou.com/blog/132717/ ◎Q&A◎ Q. なぜ柿のヘタに焼酎を漬けるだけで渋抜きができるの? A.柿にはタンニンという渋み成分が含まれています。 タンニンは水溶性で水に溶ける物質のため、渋柿をそのまま食べるとタンニンが唾液に溶けて渋みを感じます。 そこで、アルコールで渋抜きをするわけです。 柿にアルコールを吸収させるとタンニンとアセトアルデヒドが結合してタンニンが不溶性となり、渋みを感じなくなります。 他にもドライアイスで処理する方法もあります。 ドライアイスによって酸素不足になって呼吸ができなくなると、ブドウ糖から始まる呼吸の解糖系の産物であるピルビン酸が分解されずに、ピルビン酸からアセトアルデヒドができてしまいます。 また、干し柿は皮をむくことにより、表面に皮膜ができると果実が呼吸ができなくなり、アセトアルデヒドが溜まります。 つまり、どの柿の渋抜きの方法も、柿に含まれる可溶性タンニンとアセトアルデヒドが結合して不溶化させることにより渋抜きができているわけですね。 #柿の渋抜き #ばあちゃんの料理教室

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